Acest lucru

Din familia leguminoaselor cel mai vechi produs considerat o lentilă, proprietăți utile care erau cunoscute pe vremea faraonilor. În societatea preindustrială, linte a fost răspândită aproape în întreaga lume. Este singura supă de linte cunoscută care a fost folosită pe toate segmentele populației, începând cu fermierii, terminând cu prinții și regii. Din păcate, zilele acestea felurile de linte au devenit foarte rare. Și complet în zadar. La urma urmei, produse de linte cu performanțe excelente din punct de vedere nutrițional, cum ar fi pâinea, cerealele și carnea. Iar gustul unic unic este capabil să satisfacă chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.

Unul dintre principalele avantaje ale lintei este incapacitatea sa de a absorbi toxinele și radiațiile din mediu, făcându-l un produs unic și practic singurul ecologic. În plus, puteți crește o lentilă pe orice sol, chiar și infertil, și nu este nevoie de niciun efort pentru a-l îngriji.

O altă trăsătură caracteristică a lintei este că conține cantități mari de proteine ​​vegetale. Este ușor de digerat și nicidecum irelevant pentru carne, ceea ce face din acest tip de leguminoasă un produs indispensabil vegetarienilor și persoanelor care suferă de colesterol ridicat. Proprietățile utile de slăbire a lintelor se datorează conținutului scăzut de grăsimi: aproximativ 1,5%. Acest lucru îi permite să fie folosit ca dietă și nutriție sportivă.

Există mai multe varietăți principale de lentile:

  • lentilă maro (cel mai comun tip, are un gust cremos delicat, este capabilă să-și mențină forma chiar și după gătit prelungit);
  • lentilă roșie (fasolea sa este curățată de manta, deci se prepară foarte repede - în 10-15 minute);
  • linte verde sau „franceză” (este fasole necoaptă care se adaugă adesea la salate și gustări);
  • lentilă neagră - "beluga" (are un gust neobișnuit, picant și cel mai ridicat conținut de proteine).

Toate soiurile de linte sunt la fel de utile. Boabele sale conțin cantități mari de acid folic și fier, precum și vitamine B și aminoacizi esențiali pentru organism, inclusiv triptofan, care se află în proces de metabolism pentru a fi transformat în serotonină, hormonul fericirii. Prezența fibrelor îl face un instrument excelent pentru îmbunătățirea digestiei și prevenirea cancerului de colon. Proprietăți utile ale lintelor utile pentru diabet, deoarece este capabil să scadă glicemia și să accelereze metabolismul.

La fel ca alte culturi, lintea poate germina. Tulpinile obiectivului conțin multe proprietăți utile pentru femei. De exemplu, datorită conținutului ridicat de potasiu, acestea ajută la activitatea inimii și a sistemului hematopoietic. Iar vitamina C prezentă în germeni joacă un rol important în protejarea sistemului imunitar, care este deosebit de important în timpul sarcinii.

Ca toate fasolea, lentilele au contraindicații.

Promovează producția de gaze, deci ar trebui să se recurgă la prudență la persoanele cu boli ale sistemului digestiv. Lintea nu este recomandată nici celor care suferă de boli ale articulațiilor și ale tractului urinar. O altă contraindicație gravă poate fi boala renală, deoarece toate leguminoasele conțin o cantitate mică de substanță care favorizează formarea pietrelor la rinichi. Dacă gustul gustării lintilor este foarte mare, este necesar să adăugați legume sau legume proaspete. O opțiune excelentă este utilizarea lintei cu salată de legume, aromată cu ulei vegetal. Acest lucru va ajuta la reducerea posibilelor consecințe negative.