Oțetul joacă un rol important în bucătărie, dar nu trebuie să subestimați alegerea corectă. Ele pot avea un impact major asupra gustului și calității alimentelor. Pe lângă oțeturile alcoolice, care sunt potrivite în special pentru decapare, este mai bine să folosiți oțeturi de fructe pentru aromatizare.
O picătură de oțet de fructe poate afecta gustul multor sosuri, în special pe bază de roșii. Chiar și un pic adaugă excepționalitate salatei de fructe proaspete, are și un gust minunat în ceea ce privește carnea, felurile de mâncare coapte și friptură. Oțetul este pur și simplu o aromă excelentă, iar importanța efectului oțetului asupra gustului felului de mâncare final este adesea trecută cu vederea. Oțetele de fructe sunt o alegere ideală pentru aceste ocazii.
Datorită oțetelor de fructe, vă puteți transforma simpla salată de legume într-o delicatesă gourmet.
Oțete speciale pentru uimitor
Să facem cunoștință cu tipurile individuale de oțete de fructe. Sunt sănătoși, gustoși și de înaltă calitate, cu marca de oțet Bzenecký, se vor potrivi frumos în bucătăria dvs. datorită designului atractiv al sticlelor. Faceți clic pentru a afla mai multe.
Oțet fermentat cu mere (5%)
Ajută la îmbunătățirea metabolismului, la reducerea greutății și la eliminarea senzației de oboseală. Provoacă arderea mai intensă a alimentelor prin creșterea nivelului de oxigen din sânge. Oțetul de mere conține pectină de mere, care joacă un rol important în scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Se adaugă la salate și preparate din legume, în care evocă un gust inimitabil. Se caracterizează printr-un gust puternic și ascuțit, potrivit unde adăugăm și alte ingrediente.
Oțet fermentat cu mere
Oțete speciale pentru uimitor
Oțet fermentat cu vin
Oțetele de vin sunt făcute din vin alb sau roșu. Calitatea lor depinde de calitatea vinului, deci există tot atâtea tipuri de oțet pe cât de multe tipuri de vin. Sunt produse printr-un proces de fermentare biologică directă, în care tot alcoolul din vin este transformat în acid acetic. Oțetul astfel produs conține toate componentele benefice conținute în vinul original înainte de fermentare.
Oțete de vin din vin alb și roșu
Oțete speciale pentru uimitor
Oțetele de vin sunt ideale pentru salate, sosuri, sosuri și marinate. Oțetul de vin alb este excelent pentru bucătăria mediteraneană, fructe sau legume, în timp ce oțetul de vin roșu este potrivit pentru o utilizare versatilă în bucătărie.
Oțet balsamic - original din Modena
Oțetul balsamic este un ingredient culinar de condimente originar din Italia. Este fabricat din must concentrat de struguri Trebbiano și își dobândește gustul dulce picant numai după câțiva ani de îmbătrânire în butoaie.
Acetat balsamic de Modena IGP
Oțete speciale pentru uimitor
Adevăratul oțet balsamic provine de la Modena, unde are o lungă tradiție de la începutul secolului al XVII-lea, iar producția sa este guvernată de reglementări italiene speciale.
Ce oțet să alegi pentru gem?
Pentru castraveții crocanți murați, alegeți oțet spirt fermentat. Pentru a evita surprize neplăcute sub formă de înmuiat, cenușiu și cu gust complet diferit decât erai obișnuit, pregătește o infuzie de oțet de calitate. Idealul este oțetul tradițional Bzenecký, care conține caramel, care afectează foarte mult gustul și aroma infuziei. Oțetul din Cehia Bzenec sau Znojmo, adică din zonele cu cea mai mare tradiție de bruiaj, este pur și simplu unic prin compoziția și procesul de producție și, prin urmare, este inconfundabil în infuziile de castraveți.
Multe rețete de conservare, decapare, aromatizare și decorare pot fi găsite aici.
Cel mai simplu mod de a cumpăra tot felul de oțet Bzenecký este în lanțul de magazine TESCO.