Pregătiți un mic dejun regal conform rețetei noastre.
Materii prime
- 1 felie de pâine integrală,
- o mână de spanac tânăr,
- 1 ou,
- 1/2 avocado,
- sare,
- piper negru măcinat (opțional),
- 4-5 oțet PL (în apă de gătit).
Abordare
Într-o tigaie uscată din teflon, prăjiți pâinea timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Puneți apa într-o oală, astfel încât să aibă o înălțime de aproximativ 3 - 4 cm, adăugați sare și oțet. În timp ce apa se încălzește, scoateți pielea din avocado și tăiați-o în felii mai subțiri. Când apa clocotește, oprim focul, astfel încât apa să nu fiarbă doar caldă.
Dacă nu avem mucegaiuri speciale pentru ouă pierdute (benedictine), este ideal să vă ajutați cu o oală, pe care o lăsăm cufundată în apă până când albul începe să se solidifice. Apoi îl lăsăm în apă și putem colecta ceva mai mult de-a lungul marginilor pentru a-l face cât mai consistent cu gălbenușul.
După 2 minute, întoarceți ouăle. Timpul total de gătit nu trebuie să depășească 4 minute pentru ca gălbenușul să fie lichid. Selectăm oul pregătit în acest fel și îl răcim în apă rece, astfel încât gălbenușul lichid din interior să nu se solidifice în continuare.
Așezați frunzele de spanac, feliile de avocado pe pâine prăjită și așezați ouăle pe ea, pe care le tăiem apoi și lăsăm gălbenușul să se răspândească astfel încât pâinea prăjită să o înmoaie frumos. În funcție de gustul dvs., puteți gusta pâinea prăjită cu piper negru măcinat, ierburi sau roșii cherry. Poftă bună!