30.6. 2016 8:00 Toți cei care intenționează să slăbească au auzit că sânii de pui dezosați, fără piele, sunt cei mai buni la dietă, deoarece sunt săraci în grăsimi. Cu toate acestea, dacă puiul este gătit sau copt incorect, acesta poate fi uscat și fără gust. Din fericire, nu trebuie să renunți complet la pielea de pui pentru a menține o greutate sănătoasă.
Fapte grase
Există mai multe tipuri de grăsimi: mononesaturate, polinesaturate, saturate și trans. Grăsimile nesaturate sunt cele mai sănătoase grăsimi, scad nivelul colesterolului rău și al lipoproteinelor cu densitate scăzută din sânge și cresc lipoproteinele cu densitate ridicată sau colesterolul bun. Grăsimile saturate cresc atât LDL cât și grăsimile trans în timp ce ucid HDL sănătos.
Piele de găină
Pielea medie de pui este de aproximativ 50 de calorii, iar 55% din grăsimi sunt monosaturate. Deci, dacă aveți nevoie de un gust suculent la prânz, nu ezitați să ajungeți la pielea de pui la grătar de casă. Nu vă faceți griji, nu veți mânca calorii goale, nu este nimic asemănător cu mâncarea rapidă și puiul lor prăjit.
Beneficii
Gătitul puiului cu piele ajută la menținerea carnea însăși grasă, absorbind mai mult unt sau ulei când este prăjită la 350 de grade sau mai mult. Căldura atrage umezeala din interiorul cărnii în piele, unde formează o crustă. Această crustă reține uleiul și nu se infiltrează complet în carne. După coacere, puteți lăsa puiul să se scurgă pe un prosop de hârtie pentru a ajuta la îndepărtarea grăsimilor inutile.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu