Departamentul de mărfuri de origine vegetală și mixtă

Departamentul asigură efectuarea testelor senzoriale, fizico-chimice ale produselor agricole și alimentare, pentru a determina cauzele amenințării la adresa sănătății alimentelor și a materiilor prime de origine vegetală. Locul de muncă este autorizat de Ministerul Industriei și Comerțului să efectueze analize chimice ale vinului în cadrul certificării în conformitate cu Legea nr. 313/2009 Coll. pe viticultură și vinificație.

Această adresă email

Activități ale departamentului de mărfuri de origine vegetală și mixtă

Testarea senzorială

Etichetare

Grăsimi și uleiuri vegetale - aciditate, valoarea peroxidului, grăsimi, impurități nerecunoscute, apă

Alimente deshidratate, bulionuri, condimente - NaCI, azot, grăsimi

Vase termosterilizate, mese congelate și gata - apă, grăsimi, fracțiuni, NaCl

Oțet, muștar și alte preparate aromate - aciditate, substanță uscată, grăsimi, cenușă, zaharuri, NaCI, SO2

Drojdie - activitate de fermentare, substanță uscată, azot

Boabe comestibile - umiditate, volum, greutate, proteine, număr de picături, germinare, greutate de mii de boabe, analiză mecanică și dăunători

Orez - umiditate, analiză mecanică

Făină - umiditate, analiză mecanică, cenușă, gluten umed

Paste- umiditate, titrări. acizi, numărul de ochiuri, nisip în substanță uscată

Produse de patiserie - NaCI

Semințe oleaginoase - umiditate, analiză mecanică

Leguminoase - umiditate

Citrice - suculență

Fructe și legume, cartofi și produse din acestea - nitrați, umiditate, aciditate, nisip, impurități, pH, refracție, fracțiuni, SO2

Ciuperci - impurități uscate, deteriorarea feliilor, umiditate, cutie, solide

Condimente - uleiuri esențiale, piperină, capsaicină, cenușă, umiditate, NaCl

Băuturi nealcoolice - refracție, vitamina C, CO2

Bere - alcool, extrageți din mustul original, culoare

Spiritele - alcool, extract uscat, zahăr

Vin, vin de fructe, mied - alcool, acizi volatili și titrabili, aciditate, extract total fără zahăr, zahăr, CO2, SO2 liber și acid tartric SO2 total, densitate

Cacao - grăsime/unt de cacao în substanță uscată /, umiditate

Cafea, cafea, ceai - extract apos în substanță uscată, umiditate, cenușă, nisip, vitamina C

Amidon - SO2

Zahăr - polarizare, zahăr inversat, umiditate, cenușă, culoare

Ciocolată, cofetărie - % ciocolată, ingrediente, grăsimi

Fructe uscate și coajă, nucă de cocos - analiză mecanică, grăsime, cenușă, NaCI, umiditate

Ape minerale - NO2, NO3, SO4, CL-

Link-uri

Proiect cofinanțat de Uniunea Europeană

Institutul veterinar și alimentar de stat
Janoškova 1611/58, 026 01 Dolný Kubín
Tel: +421 43 5837143
Email: Această adresă de email este protejată împotriva spamboților. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.

Institutul veterinar și alimentar din Bratislava
Strada Botanická nr. 15, 842 52 Bratislava
Tel: +421 2 38108211
Email: Această adresă de email este protejată împotriva spamboților. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.

Institutul veterinar și alimentar din Dolný Kubín
Janoškova 1611/58, 026 01 Dolný Kubín
Tel: +421 43 5837111
Email: Această adresă de email este protejată împotriva spamboților. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.

Laborator de testare Prešov
Bajkalská 28, 080 91 Prešov
Tel: +421 51 7719651; +421 51 7718605
Email: Această adresă de email este protejată împotriva spamboților. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.

Institutul veterinar din Zvolen
Pod Dráhami 918, 960 86 Zvolen
Tel.: +421 45 5320803, +421 45 5320804
Email: Această adresă de email este protejată împotriva spamboților. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.

Institutul veterinar și alimentar din Košice
Hlinkova 1, 043 65 Košice
Tel.: +421 55 6330120
Email: Această adresă de email este protejată împotriva spamboților. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza.