Incidența alergiilor, cum ar fi obezitatea, ia proporții epidemiologice. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, una din cinci persoane din țările industrializate suferă în prezent de alergii; alte surse spun că până la o treime din persoanele care suferă de alergii.

ouăle

17 septembrie 2015 la 16:47 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková

Există mai mulți factori în spatele acestei creșteri accentuate, dintre care cei mai importanți sunt mediul din ce în ce mai poluat sau, de exemplu, utilizarea excesivă a antibioticelor. Și imunitatea noastră este prinsă, de exemplu, datorită igienei excesive și a utilizării diferitelor produse de curățare agresive de uz casnic.

Copiii cresc într-un mediu aproape steril de la o vârstă fragedă, iar sistemul lor imunitar care se maturizează treptat intră în contact cu un număr mult mai mic de stimuli naturali care îl „antrenează” în mod natural. Mai târziu, el poate reacționa incorect și cu o reacție alergică exagerată la un stimul altfel inofensiv.

Alergenii sunt diferiți

O reacție alergică este de fapt un răspuns inadecvat al sistemului imunitar la alergeni - substanțe care, de altfel, sunt frecvente și nu cauzează probleme atunci când nu suferă de alergii. Alergenii pot fi diferiți, iar reacția alergică este mediată de așa-numitele Anticorpi IgE.

„În funcție de ceea ce un individ a dezvoltat un astfel de anticorp, acesta răspunde la anumiți stimuli specifici: alergeni la acarieni în praful casei, blană de animale, polen sau spori de mucegai în aer, ingrediente alimentare specifice și așa mai departe”, spune intoleranța la histamină. cunoscut și necunoscut doc. MUDr. Dr. Martin Hrubiško Formarea anticorpilor IgE specifici poate fi detectată de un medic prin teste cutanate și examinarea nivelului acestor substanțe în sânge.

Alergie la intoleranță

Dacă se confirmă prezența anticorpilor IgE în sânge, vorbim despre o alergie. Dacă testele nu arată prezența lor, problema ar trebui găsită în altă parte. De exemplu, intoleranța alimentară - hipersensibilitate - poate fi un obstacol. În caz de intoleranță, se examinează anticorpii IgG specifici.

Principiul reacției de intoleranță este diferit de alergic. Nu este o reacție a sistemului imunitar, ci este cauzată, de exemplu, de producția sau funcționarea insuficientă a unei anumite enzime. Potrivit experților, cauzele intoleranței sunt mai dificil de găsit decât după alergia reală, cauza poate rămâne adesea necunoscută ani de zile.

Histamină problematică

Dar să revenim la alergii, probabil că cele mai frecvente boli alergice includ rinita alergică. Nu este ușor să o deosebiți de rinita infecțioasă obișnuită. Potrivit unor alergologi, acest lucru poate fi determinat adesea doar de faptul că antihistaminicele sunt implicate în rinita alergică.

În timpul unei reacții alergice, histamina este eliberată din celulele specializate - mastocite și efectul acțiunii sale este apariția simptomelor precum umflarea membranelor mucoase, formarea secreției, roșeață, mâncărime. Histamina este formată și depozitată în mod natural de corpul nostru în mastocitele menționate sub formă de granule, dar „cămara” histaminică poate fi și alte celule - cum ar fi trombocitele nervoase, intestinale sau sanguine.

Antihistaminice și imunoterapie

În tratamentul alergiilor, este important nu numai să luați medicamente, ci și să evitați alergenii. Antihistaminicele sunt adesea folosite în farmacoterapie pentru a controla eficient alergiile. Antihistaminicele previn apariția imediată a problemelor cauzate de histamina spălată într-o reacție alergică și astfel eliberează pacientul de simptome neplăcute, cum ar fi rinita, mâncărimea, strănutul, umflarea membranelor mucoase.

Alergia este o inflamație persistentă care trebuie ținută sub control, chiar dacă simptomele sunt suprimate prin tratament, de aceea este important să urmați recomandările medicului dumneavoastră. Singurul tratament care tratează cauza alergiei în sine este imunoterapia cu alergeni.

Este un tratament cu alergen care provoacă alergie, dar trebuie indicat de un medic. Datorită acestuia, pacientul poate fi complet vindecat de alergii, așa că nu va mai trebui să ia niciun medicament. Este utilizat în tratamentul alergiilor la polen, acarieni, blană de animale sau mucegai.

Oua de prepelita

Persoanele alergice pot fi, de asemenea, ameliorate printr-un preparat care conține pulbere din ouă de prepeliță. Confirmarea efectului anumitor enzime (ovomucoizi și ovoinhibitori) conținute de aceste ouă de către știința modernă este revoluționară, deși pe de altă parte vechii chinezi știau deja efectele ouălor de prepeliță din experiență și le foloseau în tratamentul astmului sau febrei fânului.

Știința modernă știe deja - după cum este confirmat de studiile clinice placebo dublu-orb - că enzimele ovomucoizi și ovoinhibitori conținute în ouăle de prepeliță acționează chiar împiedicând direct histamina să lixivieze celulele mastocite. Pulberea funcționează în decurs de 15 minute și, în plus, fără efecte secundare, cum ar fi somnolență și atenție redusă. Ajută la alergii la polen, iarbă, pene, acarieni, alergeni de la pisici și câini.

Considerăm că ouăle de prepeliță sunt o delicatesă de lux și, în general, probabil că nu știm prea multe despre ele. Este interesant că sunt extrem de dietetice și, în același timp, din punct de vedere nutrițional, sunt foarte bogate. Sunt de cinci ori mai mici decât găinile, cântărind aproximativ 20 de grame. O sută de grame de ou de prepeliță are 153 de calorii, conține 13 g de proteine, 0,5 g de carbohidrați, 0,8 mg de colesterol, o parte din vitaminele din complexul B, colină, alte vitamine, acizi grași nesaturați omega 3 și 6, seleniu, fosfor, zinc.
În plus, conțin enzimele ovomucoizi și ovoinhibitori, care pot suprima activitatea tripsinei - o substanță care declanșează o cascadă complexă de procese și, de asemenea, eliberarea de histamină din mastocite, care este responsabilă pentru simptome neplăcute, cum ar fi mâncărimea, umflarea mucoasele, strănutul sau secreția.