Ovăzul, precum și semnificația acestuia, erau cunoscute încă din secolul I d.Hr., când scriitorul Pínius a consemnat că triburile germanice mâncau fulgi de ovăz. Războinicii au spus că făina de ovăz era mâncarea zeilor și a gătit-o împotriva luptei. Vechii romani au înmuiat ovăzul în vin, au băut vin și au dat ovăz cailor. Nu este de mirare că ovăzul este atât de popular, deoarece este foarte hrănitor, bogat în grăsimi de calitate, vitamine și fibre ușor solubile.

sănătate

Ovăzul semănat este o cereală anuală. Fructul este o carcasă. Cerealele verzi necoapte se recoltează din iunie până în iulie.

Ovăzul ajută la stabilizarea zahărului din sânge, deci este potrivit și pentru diabetici.

Are un efect benefic atât asupra nervilor, cât și asupra inimii, suprimă activitatea crescută a glandei tiroide, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului din sânge și acționează și în unele boli de inimă.

Ovăzul se întărește, adaugă putere și vitalitate și este o masă excelentă pentru convalescență.

Datorită conținutului său de fibre, ovăzul ajută la constipație și, astfel, ajută și la digestia corectă și la funcționarea colonului.

Consumul de ovăz semănat ajută și la insomnie sau anorexie.

Ovăzul este potrivit pentru copii, adolescenți, bolnavi, dar și un aliment excelent și sănătos, care dă putere sportivilor.

Ce conține ovăz:

Ovăzul conține în general:

conținut ridicat de proteine

pectină, caroten și acid silicic.

Făina de ovăz este potrivită pentru prepararea clătitelor și a clătitelor, pentru îngroșarea supelor și sosurilor ... Făina de ovăz poate fi folosită și în industria cosmetică, este utilizată ca parte a unei măști de față sau ca peeling.

Părinții copiilor mici folosesc tărâțe de ovăz pentru copiii lor, care îi ajută pe copiii cu probleme de eczeme.

Făina de ovăz este excelentă pentru supe, terci, clătite, clătite, produse de patiserie sărate sau dulci, precum și musli ... Pot fi prăjite înainte de utilizare, astfel încât să capete un gust și o aromă tentante.

Ceai de ovăz

Pentru ceaiul de ovăz vom avea nevoie de: 1 lingură de fructe zdrobite, ¼ l de apă. Gatiti scurt si fierbeti timp de 15 minute. Ceaiul se bea călduț 3 căni pe zi.

Rețetă grozavă pentru clătite cu fulgi de ovăz

Făină de ovăz o îmbibăm în apă timp de aproximativ 2 ore (poate fi lăsată la înmuiat o perioadă mai lungă de timp) și după înmuiere fierbem făina de ovăz, la care adăugăm mere rase, miere, stafide și făină semi-grosieră. Puteți folosi și caise feliate sau alte fructe, nuca de cocos este, de asemenea, delicioasă. Se prăjește în ulei cald.