Speltul se caracterizează prin gustul său delicat de nucă. Un bob de spelt este în clasă acoperit cu o pleavă dublă specială, de aceea este mai bine protejat împotriva influențelor externe mediu poluat. Potrivit experților, a și avut efecte anticanceroase în principal datorită beta-carotenului și tyocanoatului. Aceste două componente sprijină reînnoirea celulei. La rândul lor, estrogenii naturali din boabe au un efect benefic asupra tipurilor de cancer determinate hormonal.
Cel mai bun este cerealele integrale
Spelta nu este o varietate de grâu, ci este extraordinară o alternativă potrivită. Avantajul oricărei făini integrale este că sunt folosite pentru prepararea acestuia toate cele trei părți ale bobului, adică miezul, germenul și tărâțele. În schimb, făina albă clasică este epuizată din tărâțe și muguri, care sunt bogate în vitamine, minerale, enzime digestive și fibre. Mulțumim fibrelor noastre produsele integrale satura mult timp, ele ne susțin digestia și trebuie să mâncăm doar o cantitate mai mică din ele decât pâinea albă obișnuită.
S-ar putea să vă intereseze:
Ortografiat ca sursă de nutrienți
Ortografia conține cele mai multe proteine printre toate cerealele și în grăsimea sa este reprezentată foarte mult acizi grași nesaturați. Produsele din acesta vă vor furniza vitaminele B, A, E, minerale precum potasiu, magneziu, zinc, fosfor, mangan și calciu. Este considerat baza nutriției optime pentru că mulțumesc conținut ridicat de fibre susține digestia și curăță corpul. Fibrele sunt, de asemenea, considerate a fi cea mai bună protecție împotriva cancerului de sân. Stimulează sistemul imunitar, are un efect pozitiv asupra metabolismului, fluxului sanguin în organism și este o sursă excelentă de energie pentru mușchi și ligamente.
Ajută la:
- probleme de presiune/colesterol,
- migrenă,
- asteoscleroza,
- prevenirea calculilor biliari,
- îmbunătățirea imunității,
- Diabet.
Această cereală conține o proporție chiar mai mare de gluten decât grâul comun (până la 35-50%) și, prin urmare, nu este o alegere potrivită pentru persoanele cu boală celiacă.
Spre deosebire de grâu, speltul este cultivat în linie cu principiile economiei verzi, astfel încât corpul tău nu va fi împovărat cu diverse substanțe chimice. Cu toate acestea, prețul său este mai mare tocmai din acest motiv.
Coacere cu vrajă
Într-adevăr, totul poate fi preparat din făină de spelt. Fie clătite, prăjituri, pizza sau paste. Speltul ca ingredient poate fi adăugat la salate și supe, din gri putem prepara un terci delicios sau îl putem folosi pentru a pregăti găluște. Făina de spelt are proprietăți foarte bune de copt, dar trebuie amintit că ortografia este foarte solubilă în apă, prin urmare, îl veți dilua cu o cantitate puțin mai mică de apă. Orice cu toate acestea, făina integrală este mai pronunțată și are un gust mai gros cat de neteda. Pâinea făcută din făină integrală pură este mai densă și neaspră ca pâinea făcută din făină albă clasică. Dacă doriți ca pâinea dvs. să fie mai pufoasă, puteți amesteca cu ușurință făină netedă și integrală. Dacă adăugați semințele, miezurile sau rasca preferate, veți obține nu numai pâine gustoasă, ci și sănătoasă.
Fiți informat despre tot ce vă interesează. Citiți știri și lucruri interesante din domeniul sănătății, frumuseții și stilului de viață.