După această rețetă, nu veți mai cumpăra niciodată un pateu dintr-o cutie! La urma urmei, nici măcar nu știi din ce este făcut și s-ar putea să nu vrei să știi. Pateul de ficat preparat acasă va deveni imediat o delicatesă pentru întreaga familie.

Ai nevoie

  • 1kg friptură
  • 3 cepe
  • 2 morcovi
  • 100g unt
  • muștar pentru condimente (opțional)
  • Condimente uscate: ardei, usturoi, coriandru, rădăcină de țelină, busuioc, ierburi uscate, satureja sau frunze de dafin

Abordare

Orice ficat este potrivit pentru acest pateu: porc, carne de vită sau pui. Curățați ficatul de vene și tăiați-l în bucăți mici. Pune-l într-o oală mai mică, toarnă apă peste el și gătește. Îndepărtați continuu spuma cu o lingură perforată.

pacat

Tăiați ceapa în inele și radeți morcovii pe o răzătoare.

Se prăjește ceapa și morcovul într-o tigaie picurată cu ulei vegetal.

Sare și condiment.

Adăugați ficatul moale, fierbeți ușor și adăugați frunza de dafin la sfârșit.

Lăsați ficatul să se răcească înainte de prepararea finală. Bateți 100g de unt înmuiat folosind un blender.

Puneți ficatul împreună cu legumele în râșniță și macinați de două ori printr-o rețea metalică.

Puneți ficatul cu untul, adăugați puțină muștar și amestecați totul până la o consistență omogenă.

Și un aperitiv grozav este gata! Va avea un gust și mai bun dacă adăugați și pătrunjel proaspăt în vârf.

Încearcă să faci acest pate și nu uiți să le spui prietenilor tăi despre asta!