Alimentația sănătoasă a devenit o tendință obișnuită pentru mulți dintre noi. Alimentele proaspete și de casă sunt cele mai bune, dar nu toată lumea știe cum să le facă. Varza este una dintre cele mai bune surse de vitamine și proteine ​​necesare oamenilor și poate fi cultivată cu ușurință acasă. Vă vom arăta cum.

stil

De ce mugurii sunt atât de sănătoși?

Pur și simplu pentru că în fiecare sămânță există o nutriție ascunsă pentru creșterea întregii plante. Prin germinare, aceste valori nutriționale se înmulțesc cu sute de procente. Fiecare germen conține o bombă energetică sub formă de proteine, aminoacizi, vitamine, minerale, grăsimi esențiale și mai ales enzime. Conform cercetărilor, această cantitate de substanțe sănătoase conținute în mugurii mici este de până la 30 de ori mai nutritivă decât legumele și fructele crude.

Care sunt semințele cele mai nutritive?

Cele mai cunoscute sunt leguminoasele precum fasolea, linte, mazăre, dar sunt și cereale, varză de Bruxelles, broccoli și kaki. Potrivit experților, ultima plantă menționată este un miracol. Nasturelul sau Nastrurtium officinale conține cea mai mare cantitate de substanțe nutritive, precum potasiu, fibre, proteine, calciu, fier, riboflavină, niacină, acid folic, zinc și vitaminele A, B6, B12, C, D, E și K.

Cum să le crești?

Este destul de simplu. Cumpărați semințe organice, adică cele care nu sunt murate sau altfel tratate chimic. Puteți folosi recipiente speciale pentru germeni sau un aspersor electric pentru germinare. Acest aparat irigă tastele în mod automat și uniform. Cu toate acestea, o ceașcă de șapte cani și o bucată de tifon vă vor servi la fel de bine.

Înmuiați o treime dintr-o ceașcă de leguminoase într-un litru de apă călduță și lăsați-o să stea peste noapte. Clătiți-le dimineața cu apă călduță și scurgeți-le. Puneți-le într-un recipient și puneți-le într-un loc întunecat. Clătiți-le de 2-3 ori pe zi și aveți grijă să scurgeți excesul de apă pentru a evita mucegaiul. După două-trei zile, așezați semințele încolțite într-un recipient cu capac și păstrați-le în frigider - ideal în frigider. Dacă doriți ca mugurii să aibă un conținut mai mare de clorofilă, îi puteți așeza la soare pentru câteva ore.