fructe mare

Rețetă de paella - Paella de Marisco - Cea mai faimoasă paella cu fructe de mare

Paella de Mrisco în traducere gratuită paella cu fructe de mare.

Paella preparată în acest mod este una dintre cele mai cunoscute metode de preparare din lume.

Baza este, desigur, orezul, fructele de mare, șofranul și roșiile.

O combinație gustoasă de fructe de mare, cum ar fi calmarul, creveții, midiile și altele, cu orez de calitate este adevărata delicatesă pentru weekendul din orice perioadă a anului.

Puteți pregăti paella pe un foc deschis, pe o sobă cu gaz sau pe arzătoarele pentru paella .

Pentru a pregăti paella, este în primul rând important să aveți o tigaie originală de paella de calitate, indiferent dacă este din oțel sau smalț .

Acum vă vom arăta o rețetă destul de simplă pentru o paella delicioasă cu midii și creveți.

Pentru a pregăti 6 - 8 porții vom avea nevoie de:

Ingrediente:

- 4 căței de usturoi

- 200 ml piure de roșii/sau roșii cherry feliate

- 1 linguriță de ardei măcinat dulce

Cum să o facă.

Mai întâi trebuie să pregătim midiile într-o oală mai mică, pe care o spălăm bine înainte.

Se toarnă puțin ulei de măsline în oală și se prăjește midia în ea. Când midiile sunt frumos deschise, le putem înțărca și strecura.

Depozităm bulionul pentru turnarea paellei.

Încălziți uleiul de măsline pe o tigaie de paella și prăjiți creveții pe toate părțile pe o flacără mai slabă.

Descărcăm apoi creveții din tigaie și prăjim usturoiul zdrobit sau feliat și ceapa tocată mărunt pe pâine.

Facem toate acestea pe o flacără slabă până la ușoară.

Între timp, vom curăța calmarul, pe care îl putem tăia în inele.

Puneți calmarul astfel preparat în ceapa prăjită cu usturoi, amestecați și gătiți timp de aproximativ 8-10 minute.

Acum este rândul roșiilor, alături de ardeiul roșu, pe care îl adăugăm în tigaie. Putem folosi și roșii cherry feliate trimestrial.

Când totul se amestecă frumos, adăugăm bulionul de midii și apoi aproximativ 1/2 L bulion de legume.

Când bulionul începe să fiarbă ușor, presărați orezul uniform peste tigaie și amestecați.

Apoi, nu amestecați și gătiți timp de 5-7 minute pe o flacără mai puternică, apoi reduceți focul și gătiți încă 10 minute.

În funcție de calitatea orezului, timpul de gătire este diferit, de aceea vă recomandăm să verificați continuu starea orezului și, dacă este necesar, să completați bulionul.

Dacă lichidul este aproape complet redus, readuceți creveții în tigaie și presărați cu șofran.

Chiar înainte de gătit, puneți midiile pregătite într-o tigaie și puneți-le deoparte.

În cele din urmă, putem garni paella cu felii de lămâie