26.8. 2013 Timp de pregătire: 40 de minute, pentru întreaga familie
Dušan Křístek
Abonează-te la săptămânalul tău preferat pentru femei
Abonează-te la săptămânalul tău preferat pentru femei
Articole similare
5 idei fantastice pentru preparate picante cu paste
Avem nevoie: 400 g spaghete, 2 ardei roșii, 2 ardei verzi, 250 g ceapă albă, 4 linguri ulei de măsline, 3 linguri oțet de vin roșu, 240 g roșii curățate proaspete sau conservate, 1 lingură oțet balsamic, zahăr granulat, sare, piper negru măcinat, 4 linguri capere, 100 g brânză afumată întreagă
Abordare:
1. Spălați ardeii, uscați-i și tăiați-i pe lungime. Îndepărtați nucleolii și venele albe și tăiați cuburi. Curățați ceapa și tăiați-o în felii groase.
2. Încălziți uleiul într-o oală mare și prăjiți ceapa și piperul scurt. Gatim rosii proaspete in apa fierbinte, le curatam de coaja si le taiem in bucati (cele conservate doar le taiem).
3. Se toarnă oțet de vin peste amestecul de piper și se adaugă roșiile și se amestecă totul împreună. Sareți ragoul de legume, condimentați-l cu generozitate și condimentați-l cu oțet balsamic și zahăr, după cum este necesar.
4. Gatiti spaghetele in apa sarata conform instructiunilor de pe ambalaj. Între timp, fierbeți legumele la foc mic. După aproximativ 15 minute, amestecați caperele și lăsați-le să se încălzească scurt împreună.
5. Tăiați brânza felii, rulați-o în rulouri și străpungeți-o cu o bucată de frigărui. Împărțiți spaghetele în farfurii, turnați peste raguul de legume și garnisiți cu rulouri crude.