30 minute
Mediu
| 1 bucata | Pâine integrală |
| 70 g | Unt tradițional Koliba |
| 150 g | Eidam nu a fumat Koliba |
| 500 ml | lapte |
| 70 g | Făină |
| 2 buc | ouă |
| 150 g | Salam de chorizo (sau alt cârnat) |
| 1 bucata | por |
| 2 g | nucşoară |
| sare piper |
Pregătire:
Tăiați cârnații chorizo în felii sau cuburi mai mici, prazul în tăiței subțiri și fierbeți la foc mic până când prazul este colorat.
Între timp, pregătiți sosul de brânză: Topiți untul într-o tigaie, dați-l deoparte de pe foc și adăugați treptat făina cu un tel până se formează sosul. Se adaugă sare, piper, nucșoară și lapte. Reveniți la foc și așteptați amestecând până sosul atinge o consistență cremoasă. Când sosul este gata, opriți focul, adăugați brânza rasă și ouăle, amestecați bine până se combină cu sosul.
Scoateți vârful și mijlocul din pâine. Se amestecă chorizo și prazul cu sos (păstrați o cantitate mică de chorizo și praz pentru mai târziu). Umpleți pâinea scobită cu amestecul și presărați restul de chorizo, praz și brânză rasă.
Puneți pâinea la cuptor timp de 12 minute și coaceți-o într-o criză la o temperatură de 190 de grade. Vă recomandăm să-l lăsați să se răcească timp de 10-15 minute înainte de servire.
Produse necesare pentru pregătirea unei rețete:
Brânză porționată Edam 45%
Brânză semidură, coaptă, cu conținut ridicat de grăsimi, fabricată din lapte pasteurizat, sub formă de
Unt tradițional 250g 82%
Se face cu o rețetă tradițională din cremă tratată cu pasteurizare de cel puțin 95 ° C, ...
Unt tradițional 100g 82%
Se face cu o rețetă tradițională din cremă tratată cu pasteurizare de cel puțin 95 ° C, ...
Unt tradițional 200g 82%
Se face cu o rețetă tradițională din cremă tratată cu pasteurizare de cel puțin 95 ° C, ...
Produsele lactate Hriňovská KOLIBA a fost înființată în 1993 ca o societate pe acțiuni privată concentrată pe prelucrarea laptelui în principal de la Podpoľany. În prezent, Koliba este un procesor modern de lapte axat pe producția de brânzeturi de coacere semidure, unt tradițional și suplimente alimentare.