Pâine de banane parfumată, suculentă și plăcut dulce ... Acestea sunt exact atributele care mă asociază cu pâinea de banane americană. Și aceasta este exact a noastră!:)

În plus, este plin de fibre din semințe de in și făină de nucă de cocos, grăsime sănătoasă din ulei de cocos și lapte, dar și dulce în mod natural doar din banane. Este pur și simplu o dulceață creată doar din cele mai bune ingrediente. O puteți gusta, de exemplu, cu smochine uscate sau curmale, bucăți de nuci sau ciocolată.

Am o slăbiciune pentru această pâine acum - am încercat deja 3 versiuni ale ei ... Trebuie doar să coaceți această pâine. Este o alegere ideală nu numai pentru cafea:)!

pâine

Ingrediente: (dimensiunea formei de pâine 10x20cm sau 6-8 "brioșe")

  • 2 banane
  • 2 oua
  • 50g ulei de cocos
  • 50g lapte de cocos
  • 50g făină de cocos
  • 30g semințe de in aur aurite zdrobite
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura otet de mere
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 linguriță scorțișoară
  • o mână de nuci tocate
  • 20g de ciocolată de calitate (am folosit Lyra Santander 85% - Calitatea slovacă trebuie susținută:))
  • 3 (= aprox. 20g) smochine mici uscate

Abordare:

Lucrul perfect despre această rețetă este că îl puteți prepara cu ușurință folosind o furculiță și o spatula - nu este necesară amestecarea:).

  1. Cu o furculiță, amestecați bananele într-un terci.
  2. Adăugați lapte de cocos, ouă și ulei lichid de nucă de cocos. Se amestecă bine cu o furculiță.
  3. În cele din urmă, adăugați oțetul de mere și amestecați din nou.
  4. Într-un castron separat, amestecați făina de cocos, semințele de in, sifonul, sarea și scorțișoara.
  5. Adăugați acest amestec în cel lichid și amestecați bine cu o spatulă sau alt instrument popular. Ar trebui să aveți un aluat destul de gros.
  6. În cele din urmă, adăugați nuci tocate, smochine și ciocolată.
  7. Îndoiți aluatul într-o matriță pentru pâine (mucegai ”cu brioșă) unsă cu ulei de cocos sau tapetată cu hârtie de copt.
  8. Se coace la 175 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Lăsați pâinea să se răcească și păstrați-o la frigider - are cel mai bun gust:).

Variații:

  • Vom înlocui smochinele și nucile cu curmale uscate și alune prăjite
  • în loc de scorțișoară, folosim 1/2 fasole de vanilie și înlocuim laptele de cocos cu băutură de migdale de casă:) - aceasta va crea o pâine de vanilie perfectă

În versiunea pentru pâine:

Vă întrebați ce este deasupra? Veți afla într-o clipă:).