Pe vremuri, am tânjit după această brutărie. Visele se împlinesc ... 🙂
Am ocazia să încerc cea mai bună brutărie de pe piață pentru dvs. - Sana - o brutărie de casă inteligentă exclusivă. În plus, oferă Basic și Standard. Puteți vedea diferența dintre acestea pe site-ul dealerului Sana .
Numai Exclusive are o baghetă și tempehovač. Deoarece îmi place foarte mult brânza tempeh fermentată, am fost încântat de această funcție a brutăriei și cu siguranță o voi încerca în curând.
Brutăria este potrivită pentru toți cei care nu vor să rămână și nu le place să-și croiască drum cu mâinile. Uneori îl văd la cursuri că vin pisici la mine, care vor să mănânce pâine bună și sănătoasă, dar nu sunt foarte inspirați de procesul de coacere a aluatului.
Aici este ușor, fără boluri și spălarea ceva în plus. Puteți cântări totul direct în același container. Puteți chiar lăsa drojdia să fermenteze acolo. Vera foarte confortabil.
Containerele pot fi, de asemenea, de două tipuri: oțel inoxidabil, care face parte, de asemenea, din pachetul exclusiv și teflon. Pachetul include și un termometru cu ac, care este folosit pentru a avea ultimul cuvânt la coacerea pâinii. Dacă măsurați 95 de grade în cea mai rece parte a pâinii, pâinea este gata. Pentru pâinea mică, este uneori necesară scăderea temperaturii sau timpului de coacere, ceea ce ne poate spune și acest termometru.
Sunt foarte mulțumit că încercați să coaceți pâinea preferată de câteva ori și apoi să introduceți valorile în brutărie. Resp., Selectați programul de coacere pe care îl ține minte brutăria dvs. Fiica sau mama vă pot coace cu ușurință pâinea dacă le scrieți procedura. Așa o rezolvă un prieten, care a început să lucreze din nou cu normă întreagă, dar nu vrea să renunțe la pâinea cu aluat. Mama cântărește întotdeauna ingredientele necesare și pornește brutăria și seara sunt întâmpinate de pâine parfumată.
Avantajul acestei brutării este posibilitatea de a seta temperatura de coacere - ceea ce nu este posibil cu acele brutării clasice. Deci, dacă aveți nevoie de pâine pentru copii mai mici sau pentru vârstnici - nu cu o crustă rigidă și crocantă, puteți seta un timp de coacere mai blând. Diverse instrucțiuni sunt descrise în manual. Vă recomand să coaceți primele minute la o temperatură mai ridicată (în jur de 160 de grade) și mai târziu să coaceți mai mult timp la 130 de grade.
Rețetă de bază pentru aproximativ 800 g de pâine:
280 g de fermentație (Îl voi revigora luând o drojdie din frigider și adăugând 150 g de făină și 150 ml de apă și lăsând-o să fermenteze la căldură pe linie peste noapte, punând restul în frigider pentru coacere suplimentară),
12 g de sare,
5 g rasca măcinată,
260 g făină integrală de grâu integral „Emmer” dmBio
280 ml de apă
Puneți ingredientele în vasul de copt și începeți un program adecvat. Este posibil să setați timpul de fermentare, dar mai ales temperatura, astfel încât este posibil să experimentați și să faceți timp pentru două fermentații și, de asemenea, pentru două coaceri. Puteți seta o temperatură mai mare pentru coacerea inițială, puteți crește temperatura pentru a doua coacere. Avantajul este că odată ce găsești o rețetă care funcționează și ți se potrivește, brutăria o salvează și doar porni butonul. După câteva ore, veți fi întâmpinat acasă de mirosul grozav de pâine proaspăt coaptă.
Brutăria are lamele de sticlă economice - capace care se dau după frământare și previn scurgerile de căldură, scurtând astfel timpul de coacere. Suprafața pâinii este apoi mai fină, iar timpul de coacere este redus cu o treime incredibilă.
Modelul exclusiv include și o formă de baghetă - pentru 4 baghete mai mici. Aștept deja cu nerăbdare să încerc și eu. Desigur, vă voi anunța cum a ieșit.