ingrediente
abordare
Pâine gustoasă de casă proaspăt coaptă cu crustă crocantă.
Cernem făina într-un castron, facem o gaură, adăugăm drojdie zdrobită, apă călduță și așteptăm până se formează drojdia.
După un timp, adăugați rasca, sare și oțet. Amestecă aluatul, pe care îl lăsăm în vas până crește suficient de mult în volum.
Întindem aluatul de aluat dintr-un vas pe un blat acoperit cu făină și îl modelăm în formă de pâine.
Tapetăm foaia de copt cu hârtie de copt și împăturim pâinea în ea. Lasă-l să crească încă 30 de minute.
În cele din urmă, frecați pâinea cu aluat cu apă sărată și coaceți-o într-un cuptor încălzit la aproximativ 250 ° C timp de 30 de minute. După acest timp, deschideți cuptorul, ungeți din nou pâinea cu apă sărată și coaceți la o temperatură redusă la 180-190 ° C. Coaceți încă aproximativ 30 de minute, sau în funcție de cuptor, până se formează o crustă crocantă.
În cele din urmă, scoateți pâinea, așezați-o pe grătar și lăsați-o să se răcească. Poftă bună!