Bambit
Îți voi împărtăși o rețetă de pâine de casă coaptă, pe care am încercat-o azi cu un prieten și mi-a plăcut foarte mult.
1 kg de făină de pâine/dacă nu poate fi netedă/
10 dkg de făină Graham
drojdie 1 și 1/4 zaruri
1 linguriță bicarbonat de sodiu
3 cartofi fierți/mediu - grătar/
2 PL oțet
1 PL chimen
1 PL sare
Procedură: faceți 1 dcl de apă și 1 PL de drojdie de zahăr din drojdie. Pregătiți un aluat gros din toate ingredientele. Se amestecă în vandlik timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați-l să fermenteze aproximativ 3/4 ore. Rolați-l din nou pe o farfurie și faceți o pâine pe o tigaie unsă și umplută cu făină. Înțepați aluatul cu un ac și lăsați-l să se acreze din nou puțin. Lăsați cuptorul electric să fie încălzit la 210 ° C. Când suprafața este puțin roșie, reduceți temperatura la 160 ° C și lăsați-o să se coacă. Când scoatem pâinea, frecați-o cu apă. Pot să vă spun că este grozav .
MIS
Am scotocit printre postări și l-am găsit pe acesta. Am o rețetă de pâine pita acasă. L-am vândut în Anglia într-un restaurant de tip fast-food și mi-a plăcut foarte mult. Îl voi scrie aici mâine, dar încă nu l-am încercat. Nici nu știu de ce.
Și am trăit cu indieni și pakistanezi și au făcut ceva numit „paltoane” (nu pot scrie asta). Au spus că este doar sare, făină și apă și l-au copt pe o farfurie. Făina părea amestecată netedă și groasă. L-au mâncat pentru orice, sau au ambalat carne în el.
janasv
Ultima dată au dat pâine indiană NAN sau Tamburi/y la televizor? - de fapt, clătite de pâine, așa că adaug următoarele:
1 kg faina semifina
2 caj.lyz. praf de copt
2 - "- zahăr
2 - "- uleiuri
1 - "- sare
2,5 dcl lapte
2 oua
apă dacă este necesară dacă este densă sau chin dacă este subțire
Amestecați totul împreună, așezați aluatul, faceți chifle și întindeți-le din cercul lokse. S-au copt într-un alt cuptor special așezându-le pe pereții cuptorului. Dar cred că ar putea fi pus într-un cuptor încălzit pe o placă fierbinte și când bulele sunt făcute pe drum și vă rumenesc, este gata.
Krajčovičová
Mă alătur discuției și trimit adresa www.mlyn-korunka.cz există o rețetă pentru pâine
și oferta de făini speciale pentru producția de pâine pentru brutării de casă. preț aproximativ 12,60 CZK
trimit și micilor consumatori.
Mă joc și cu cumpărarea unei brutării de casă, așa că am căutat rețete și brutării. Așa că am găsit această pagină și, de asemenea, cele care erau în alte postări
. Sper că acest lucru te va ajuta. Am încercat această rețetă și am copt pâinea într-un cuptor cu gaz. El a reusit.
Mult succes în coacere.
M.K.
puricii
piton
Adăug o rețetă dintr-o copertină:
Ingrediente: 500 g făină simplă, 500 g făină grosieră, 30 g drojdie (proaspătă), 30 g zahăr granulat, 30 g sare, apă, 30 g rozmarin proaspăt, 1,5 dl ulei de măsline de calitate, 1 cap de usturoi mic
Procedură: Zdrobiți drojdia într-un castron și adăugați o cantitate mică de apă caldă, amestecați ușor și adăugați zahăr. Se toarnă făină netedă și grosieră (griș) pe tablă și se amestecă. Faceți o gaură în mijloc, turnați sare în ea și turnați drojdia. Se amestecă încet și se adaugă apă. Se amestecă constant până se formează o pâine albă netedă, pe care o lăsăm acri timp de aproximativ 30 de minute. Batem aluatul cu pumnul (pentru a expulza tot aerul), îl întindem pe o foaie mai mare și îl întindem pe o placă joasă uniform pe toată suprafața. Vom prepara ulei de plante. Adăugați puțină sare în rozmarin, bateți cu un pistil sub o cârpă și cu cățele de usturoi necojite. Se pune într-un castron, se toarnă ulei de măsline și se stoarce. Scurgeți aluatul cu acest ulei aromat și împingeți-l în el cu degetele până când aluatul este o gaură. Uleiul are un gust grozav pe el. Lasă-l să crească încă 30 de minute. Coaceți la 200 ° C timp de 20 până la 25 de minute.