este foarte

Am gust pentru pâine ici-colo, dar, din moment ce am scos făină din meniul meu, m-am gândit să încerc și altceva. Cineva mi-a menționat de multă vreme dacă știu pâine integrală, că este cea fără făină. Pâine fără făină? Cum este posibil? Ei bine, în funcție de rezultat, este posibil și este, de asemenea, foarte gustos. Poate fi tăiat perfect, pictat cu ceva. Adevărul este că este foarte saturat. Îmi place mie, Pete a vopsit pe ea brânza pe care o făceam în acea zi (rețeta curând este complet fără grăsime și are un gust minunat!). Dar, înapoi la pâine, încercați-o pentru dvs., este foarte rapid, nu aveți nevoie de aluat, făină de ovăz și semințe, sau nuci și psyllium (luați-o în fiecare magazin organic) L-am dus cu noi într-o excursie ieri, când am fost la teatrul de păpuși cu copiii și apoi la locul de joacă. A fost o idee bună, copiii erau plini, puteau vâna cât doreau, nu ne-a condus acasă foamea.

Ingrediente:

  • 150 g semințe de floarea soarelui
  • 150 g de fulgi de ovăz fine
  • 50 g semințe de dovleac
  • 30 g chia
  • 1 PL susan negru
  • 5 PL psyllium
  • 3 PL ulei de măsline
  • 1 pastă de date PL (poate să nu fie)
  • 1 CL de sare din Himalaya
  • 400 ml apă

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele uscate și apoi se adaugă apă, ulei și pastă de curmale, dacă se dorește. Lăsați să stea în vas timp de 6-12 ore. Nu am ajuns din urmă, așa că l-am lăsat să se odihnească vreo 4 ore și a fost suficient. Ideea este de a crea o masă atât de densă, grasă, care să o țină împreună. Apoi ungeți forma de copt, formați pâinea, împăturiți-o în matriță și coaceți timp de aproximativ o oră la 180 de grade.

Tip

Puteți gusta rasca sau usturoi, condimente de pâine, orice vă puteți gândi. Alternativ, o parte din semințe poate fi amestecată pentru a o face mai fină. Sau adăugați mai mult fulgi de ovăz și va arăta mai degrabă ca o pâine clasică.