Deși, bineînțeles, nimic nu poate înlocui mirosul și gustul unei pâini cu pâine prăjită, proaspăt coaptă, nu strică să ai în repertoriu o rețetă de pâine fără făină. Acesta este făcut din semințe de in și floarea soarelui.
1/2 cana seminte de in
1/2 cana semințe de in auriu
1/2 cana seminte de floarea soarelui
1 cană faina de migdale
1 PL sol rasce
3/4 PL sare
2 ART praf de copt
1 ART oregano uscat
5 ouă
1/3 cană ulei de masline
2 PL apă călduță
Pregătirea
Încercați să pregătiți pâine foarte rapidă răspândirea avocado: Am înmuiat avocado moale cu o furculiță, îl gust cu câteva picături de suc de lămâie împreună cu sare și piper negru proaspăt măcinat. În cele din urmă, amestecați o lingură deluroasă de smântână și ceapa de primăvară tocată mărunt.
Inul și semințele de floarea-soarelui sunt măcinate într-o râșniță de cafea.
Le amestec cu făină de migdale, rasca măcinată, sare, oregano și praf de copt.
Am amestecat ouăle în amestecul uscat și am amestecat bine.
În cele din urmă, adăugați ulei de măsline și apă călduță și amestecați din nou bine.
Voi muta aluatul într-o matriță mai mică (dreptunghiulară), pe care am pre-căptușit-o cu hârtie de copt.
Nivelez și coac suprafața într-un cuptor încălzit la 160 de grade timp de aproximativ 55 de minute.
După răcire, păstrați pâinea la frigider.
Nu trebuie să folosiți semințe de in auriu dacă nu le aveți acasă. În acest caz, utilizați doar cele „clasice”. Pe lângă oregano, puteți gusta pâinea cu diverse alte ierburi care vă plac (fie uscate, fie proaspete).
De vreme ce îmi place când sunt niște boabe în pâine, înainte de măcinare iau puțin semințe de in și floarea soarelui și le amestec mai târziu în aluat, împreună cu făina de migdale.