Ai gustat pentru propria ta pâine? Avem o versiune dulce pentru tine.

pâine

Pâine tradițională cu fructe

Vom avea nevoie de ea:

200 g prune uscate, 300 g pere uscate, 200 g smochine uscate, 1 litru de apă.

100 g nuci și alune, 200 g stafide, 50 g coajă de lămâie confiată mărunțită, 50 g coajă de portocală confiată mărunțită, 125 g zahăr pudră, lingurițe de scorțișoară măcinată, un vârf de piper proaspăt măcinat, anason măcinat și sare 2 linguri umu, 2 linguri suc de lamaie.

100 g amestec uscat pentru pâine neagră (pe care o realizăm conform instrucțiunilor de pe ambalaj în raportul adecvat cu apa), 200 g făină simplă, 50 g migdale curățate, 60 g fructe confiate diverse. Unt pentru ungerea farfuriei.

Abordare:

Se toarnă apă în prune uscate, pere și smochine și lasă-le pe cele acoperite să se înmoaie peste noapte. Ungeți tava de copt cu unt. Lăsați fructele înmuiate să picure pe sită și tăiate mărunt. De asemenea, tăiem nuci și alune.

Spălați stafidele în apă fierbinte și lăsați-le să picure. Se amestecă coaja cu toate fructele uscate și nucile, se adaugă zahăr, scorțișoară, condimente proaspete, anason, sare, um, suc de lămâie, se amestecă totul bine și se lasă acoperit 30 de minute acoperit. Încălziți cuptorul la 180 ° C.

Se amestecă amestecul de fructe cu aluatul de pâine și făina cernută. Formăm două pâini din drum, ne îmbibăm mâinile în apă rece și netezim pâinile cu ele. Se ornează cu jumătăți de migdale și fructe confiate. Așezați pâinea cu fructe pe o foaie de copt și coaceți timp de 1 oră și 10 până la 20 de minute pe fund.