Ai gustat vreodată palent? Este similar cu fulgi de ovăz sau gri și îl puteți prepara pentru sărat sau dulce. A fost mâncarea celor săraci, dar astăzi pare să fi dispărut din meniu.

Prejudecățile împotriva palentului datează din timpurile preistorice. Oamenilor nu le-a plăcut să fie nevoit să-l gătească timp de o oră și le-a lovit fața. Cu toate acestea, oamenii, nu mai erau în preistorie, ci în trecut, îl găteau destul de des, deoarece constau doar din trei ingrediente: făină de porumb, apă și sare.

celor

Pregătirea terciului de porumb

Copilul poate face un palent din cele trei ingrediente menționate. Cu toate acestea, făina de porumb trebuie gătită mai întâi, astfel încât să nu aibă un gust amar. Apoi se toarnă în apă clocotită cu sare, folosind 250 de grame de făină de porumb pe litru de apă. Încă trebuie să amestecați amestecul în cană, care este probabil singurul lucru enervant de gătit. Când paleta începe să se dezlipească de pereți și apa se evaporă, știi că este gata și o poți servi.

Cum să-l slujești depinde de tine

O puteți servi cu unt, lapte, ulei de măsline, mezeluri sau la felul principal împreună cu sosul. Puteți înlocui cartofii în devenire, orezul sau cuscusul cu palenta. Se potrivește bine cu carnea înăbușită sau prăjită cu legume sau suc. Dacă doriți să o serviți ca atașament, condimentează-l cu unt, sare de mare și piper.

Palenta nu trebuie doar să aibă forma unui terci, ci te poți juca frumos cu el. Dacă îți este dor de vremurile în care tu, în copilărie, făceai prăjituri cu nisip, terciul de porumb îți va oferi multe oportunități de a descoperi nu numai un copil, ci și un artist. Când palenta se răcește, poate fi modelată practic în orice formă. Puteți așeza amestecul palent gătit pe o tavă de copt, o foaie de copt sau altă formă, unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Apoi puneți-l la frigider timp de 40 de minute pentru a se solidifica. Apoi îl puteți tăia și formați în cuburi, dungi, triunghiuri, dar și stele. Palent feliat în acest fel este potrivit ca aperitiv cu roșii cherry, busuioc, măsline verzi și negre, șuncă, brânză de capră sau mozzarella. Palenta solidificată poate fi coaptă, prăjită și prăjită. Depinde de imaginația ta.

Terciul Palent în sine nu are un gust foarte pronunțat, așa că ai putea îmbogățiți cu ceva. Încercați să folosiți ardei iute, măsline tocate, pătrunjel, busuioc, cimbru, ras sau topit din brânza preferată sau roșii uscate la soare.

Mămăliga poate fi, de asemenea, servită pentru dulce, dacă îl gustăm cu compot și nuci tocate. Dacă doriți ca copiilor să le placă palenta, puteți încerca granco, cacao sau scorțișoară. Blatul complet este glazura de ciocolată, ați câștigat cu ea.

De asemenea, puteți face așa-numita palentă. Gnocchi, prin felierea mini-găluștelor grase cu o lingură grasă, se presară cu unt și se presară cu brânză rasă.

Palent este, de asemenea, posibil a coace. Tot ce trebuie să faceți este să ungeți farfuria cu unt, să întindeți palentul îmbogățit cu pui înăbușit cu legume și fulgi la cuptor timp de 10 minute și să coaceți la 175 ° C. Puteți stropi suprafața cu brânză rasă sau acoperiți cu sos tartru.

Terci de porumb conține o cantitate mare de carbohidrați, o cantitate mică de calorii și grăsimi, potasiu, calciu, sodiu, vitamina A, vitamine B și proteine.

Mâncarea este încă populară în nordul Italiei, Croația, România, Moldova și Muntenegru. Acesta va fi servit generos la fiecare restaurant italian și poate fi cumpărat în magazin în formă instantanee, ce palent puteți face în 5 minute. Așa că nu ezitați și cel puțin ea gusta-l.