Îți place să dormi dimineața? Cu brutăria automată de pâine, puteți uita de goana de dimineață pentru pâine proaspătă. Seara, se toarnă amestecul uscat în distribuitor, se toarnă apă peste el și cronometrul va aranja restul. Activează coacerea astfel încât să mirosiți dimineața cu miros de chr proaspăt

18 iunie 2007 la 8:59 am Milan Gigel, MILAN GIGEL

+ operare simplă
+ aluat de procesare de calitate
+ distribuitor automat de materii prime
- sincronizare complicată

pâine moale. Cine nu și-ar dori un astfel de confort? Ca să nu mai vorbim că pâinea de casă nu trebuie să fie deloc scumpă.

panasonic

Rulourile de casă nu sunt nimic nou. Cu toate acestea, consumatorii au început să le descopere mai intens acum, așa că am decis să mapăm situația de pe piața noastră. Astăzi vă aducem observațiile noastre de la utilizarea lunară a modelului SD-255 de la atelierul Panasonic. Se pot ocupa nu numai de amestecuri obișnuite de pe piață, ci și de făină de secară mai puțin dificil de prelucrat.

Nu interferează în bucătărie
Avantajul chiflelor este că nu trebuie să ocupe spațiu pe blatul bucătăriei în orice moment. Dacă opțiunile de spațiu sunt limitate, ar trebui să știți că coacerea pâinii este o treabă curată pe care nu o comandați în apartamentul dvs. Forma de copt este detașabilă și sarcina dvs. este să turnați și să turnați în ea ingredientele cerute de rețetă. Prin urmare, puteți pregăti totul în bucătărie, dar amestecarea, fermentarea și coacerea în sine pot avea loc oriunde.

Acest fapt a fost realizat și de designeri care s-au abătut de la standard și au construit dispozitivul în așa fel încât să placă ochilor și să economisească spațiu. Construcția este proiectată cu accent pe toate componentele plasate una peste alta. Rezultatul este o bază cu dimensiuni mai mici decât o țiglă standardizată de 30x30. Curbele elegante ale corpului de plastic alb lustruit, dominat de panoul de control, nu dezvăluie dacă vă uitați la o tocătoare, cuptor, filtru de aer sau alt ajutor - unde depozitați SD-255, acesta va funcționa acolo. Datorită unei izolații termice bine concepute, aveți ocazia să nu faceți nimic.

Motorul silențios a surprins
Deja în timpul primei amestecări am fost surprinși de funcționarea extrem de silențioasă a motorului, care a fost mai silențioasă în timpul amestecării decât eram obișnuiți de la alte modele de pe piață. Cutia de viteze este montată pentru a minimiza transmisia vibrațiilor către corp, izolația termică absoarbe zgomotul motorului, care are suficientă putere pentru a face față drumurilor mai dense din făina de secară. Deși somnii timizi pot trezi somnul timid al nopții în timpul unui început întârziat, este mai mult un sunet liniștit necunoscut decât zgomotul.

Robustețea cu care cârligul mixerului este eliberat în procesarea drumului ne-a dat impresia că este un muncitor puternic, care nu va fi surprins nici măcar de situația când îl subestimezi cu apă în drum. Rețineți că mașina poate fi utilizată pentru a pregăti un aluat fără a-l coace în el. Cârligul pentru pieptene este ideal pentru astfel de situații.

Când amestecați, sunt de așteptat 300 - 600 de grame de făină, pâinile rezultate sunt cu aproximativ jumătate din greutatea în plus.

Distribuitor de ingrediente pentru confort
Dacă decideți să îmbogățiți pâinea cu semințe mai mari, stafide, bucăți de cârnați sau brânză, de obicei trebuie să o tăiați pe un semnal acustic pentru ao turna în aluatul mixt finit. Acest lucru se datorează faptului că frământarea intensivă le-ar putea „sparge” și distribuția pe drum nu ar fi egală.

Cu toate acestea, Panasonic oferă automatizare, care ne-a dovedit foarte utilă în teste.
Buncărul de jos înclinabil conține un total de până la 200 de grame de ingredient solid, care este turnat automat în aluat atunci când este momentul potrivit. Acesta este un ajutor de neprețuit în prepararea tartinelor și a pâinii de grâu cu stafide - mai ales pentru un început întârziat. Fundul înclinabil este deblocat la comanda temporizatorului, astfel încât să puteți uita de orice interferență sau hărțuire a mașinii.

Tratament de suprafață pentru o durată lungă de viață
Matrița cu un volum de trei litri este acoperită împreună cu cârligele cu un tratament special de suprafață cu proprietăți antiaderente. Suprafața cenușiu-argintie este asemănătoare teflonului la atingere, dar după cum a arătat utilizarea intensă la testele amestecurilor de copt, nu este aproape niciodată uzată și rezistența sa mecanică este mare. Singurii inamici sunt boabele mai mari din amestecurile uscate pe care le-ați adăuga la dozator în procesul tradițional. Vor fi producătorii inspirați și vor împacheta fasolea separat, similar cu drojdia uscată? Recipientul are o secțiune transversală în format de 14x19 centimetri, ceea ce, cu o înălțime medie de 11 centimetri pâine, înseamnă formatul ideal.

Controlul digital este clar, lipsește localizarea
Panoul de control este simplu și clar, dar localizarea nu ar strica. Etichetele butoanelor și pictogramele care înconjoară afișajul sunt în limba engleză, iar documentația însoțitoare vă va spune ce doriți, dar dacă nu aveți nicio relație cu limbile, primii pași pot fi descurajatori. Chiar și o etichetă autoadezivă cu etichete este mai practică decât orice. Puține manuale și instrucțiuni de dragoste.

Panoul de butoane este membranar, deci poate rezista chiar și mâinilor umede în bucătărie sau pe drum. Controlul este convenabil, alegerea modurilor nu ar putea fi mai ușoară. Aveți întotdeauna o imagine de ansamblu despre cât va dura pregătirea.

Cu toate acestea, ceea ce cu siguranță nu vă va plăcea este să lucrați cu un cronometru. În loc ca aparatul să aibă un concept de timp și să setați coacerea întârziată, precum și ceasul cu alarmă, procedați, ca să spunem așa, „de sus”. După selectarea modului și afișarea timpului de gătit, puteți extinde timpul pentru ca preparatul să dureze mai mult - de exemplu, în loc de 2 ore până la 15. O fază de numărătoare inversă este introdusă în program pe prima bară pentru a compensa timpul rămas. . Dacă doriți să începeți o coacere rapidă de două ore la opt seara, astfel încât să aveți pâine proaspătă pe masă la 6:15 dimineața, trebuie să calculați și să o faceți de la 2:00 cu temporizatorul 10:15 . Deoarece o persoană nu este la fel de exactă ca un ceas și începe întotdeauna la un moment diferit, puteți număra, număra și număra. Ca să nu mai spun că, dacă greșești, fie vei rămâne fără pâine dimineața, fie vei coace mai devreme. Dacă nu îl scoateți la timp, se poate uda și cădea. Cu toate acestea, chiar și după coacere, mașina se asigură că pâinea nu se răcește. În cazul tipurilor mai grele, cu un conținut mai mare de apă, odihna în cuptor nu le va afecta.

Mașina se ocupă cu brio de lucrări
Temporizatorul este echipat cu nouă programe de bază care pot fi modificate de parametri. După selectarea modului, este posibil, în unele cazuri, să se activeze scurtarea preparatului la jumătate, turnând materiile prime din dozator, este posibil să se aleagă trei dimensiuni diferite de pâine și trei intensități de coacere a crustei. În total, mai mult de 70 de combinații sunt disponibile pentru a acoperi o gamă largă de rețete.

Avantajul este că mașina se bazează și pe căi procesabile mai proaste, pentru care a pregătit proceduri reglate sensibil. Se coace în principal din făină integrală și făină de secară sau se lucrează cu amestecuri fără gluten. În toate cele trei cazuri, regula este că momentul potrivit este în loc și amestecul prea mare poate face mai mult rău decât bine.

Nu trebuie uitat că aparatul poate fi folosit și pentru prepararea aluatului, pe care îl veți procesa în cele din urmă în afara aparatului. Dacă aveți de gând să pregătiți pizza, conuri, găluște, langustine sau chifle, aveți aluatul pregătit în mașină, pe care îl veți folosi după ce ați acrit. Acest lucru vă scutește de spălatul vaselor.

Dimpotrivă, este posibil să turnați aluatul deja terminat în cuptor pentru a-l coace. Am încercat să pregătim tortul, dar coacerea nu are o temperatură selectabilă, astfel încât rezultatul poate fi o crustă mai groasă cu care sunteți obișnuiți. Cu toate acestea, gătitul solo funcționează ca o alternativă de criză nu dezamăgește.

Cel mai scurt program de preparare a pâinii durează 1:55, programul standard de pâine cu o oră de odihnă durează 4 ore, cu produse de patiserie italiene pufoase, preparatul urcă la 6 ore de timp pur.

Procedura pe etape funcționează
După o fază de odihnă, timpul pe care o puteți seta, este timpul să frământați.
În funcție de programul utilizat, strategia se schimbă, de asemenea. Motorul efectuează mai întâi mișcări intermitente intermitente cu cârligul, urmate de faze cu o singură rotație și în final cârligul se rotește continuu.

Ca urmare, în timpul testelor nu a rămas în recipient niciun reziduu de făină sau materii prime neprelucrate. Amestecul a fost perfect chiar și cu amestecuri de secară și fără gluten.

Chiar înainte de faza de fermentare, ingredientele suplimentare sunt turnate în aluat și amestecate astfel încât să fie o parte uniformă a aluatului. Când fermentează, cârligul mai amestecă aluatul de câteva ori, astfel încât bulele să fie uniforme, astfel încât rezultatul este unul.

Singura limită este căile mai groase, care sunt amestecate într-un „con” și nu se varsă uniform în matriță înainte de coacere. În acest caz, pâinea va fi cu un centimetru sau doi mai mare pe o parte. Aceasta este o limitare datorită faptului că un singur cârlig este utilizat pentru amestecare.

Coacerea fără probleme
În timpul coacerii, sursa de căldură este o spirală, care încălzește spațiul interior cu circulație spontană a aerului. Coacerea este uniformă, vaporii de apă scapă prin deschiderea din spate. Părțile laterale ale cuptorului și ale panoului de control rămân reci, doar capacul se încălzește. Chiar și atunci când deschideți capacul în timpul coacerii, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la vărsarea aburului fierbinte asupra dvs. Se poate afirma că operațiunea este cât se poate de sigură.

De câteva ori ni s-a întâmplat ca în timpul amestecării puțină făină să ajungă în spațiul inferior de lângă elementul de încălzire, unde a ars din cauza temperaturii ridicate - nu am evitat aroma arsă. Cu toate acestea, aceasta este o situație obișnuită pe care am întâlnit-o cu alte modele. Chiar dacă acoperiți întotdeauna întreaga suprafață a amestecului cu apă, poate apărea un accident minor. Cu toate acestea, am observat că, cu un regim complet de 4 ore, cu o odihnă de 60 de minute, această situație nu a apărut.

Pâinile au fost prăjite uniform pe fiecare parte în timpul fiecărei coaceri, fără ca coaja superioară să poarte un deficit de distanță mai mare de elementul de încălzire. Mirosul pătrunzător și irezistibil vă va informa înainte ca aparatul să emită un sunet că în curând va trebui să alegeți pâinea. Datorită mânerului de pe matriță, manipularea este fără probleme, este similară cu înclinarea din matriță.

Parametri tehnici: 9 programe de copt * Reglarea dimensiunii pâinii și a culorii crustei * Consum de energie 550W * Bol de amestecare: 3 litri sau 300 - 600 g făină * Distribuitor automat pentru 150 g ingrediente * Temporizator digital cu tastatură și afișaj cu membrană * Acoperire antiaderentă a matrițelor și cârlige * Pornire amânată * Dimensiuni: 37x28x33 cm * Greutate: 6,4 kg
Disponibilitate: www.panasonic.sk
Preț informativ: 5 990 Sk
Evaluare: * * * * * (5/5)

Nici o dată nu a trebuit să ne luptăm cu o pâine. Cârligul de frământat a rămas în pâine în 70 la sută din cazuri, doar în structurile mai ușoare a rămas în recipient. Din păcate, livrarea nu include un cârlig de sârmă pentru îndepărtare, așa că am cumpărat un instrument dintr-un alt set pentru a ușura scoaterea cârligului din pâine.

Verdict: stăpânul brutăriei
În timpul unui test intensiv, în care am pregătit peste 50 de amestecuri diferite pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie în cuptor, am ajuns la concluzia că aceasta este o mașină refăcută până la ultimul detaliu. În afară de momentul dificil la un început întârziat, este posibil să spunem că rezultatul muncii a fost întotdeauna o pâine bine procesată fără compromisuri. Motorul puternic, manopera de înaltă calitate și placarea spațiului interior ne-au dat impresia că este un „producător de pâine” care poate fi folosit în casă pentru gătitul zilnic timp de câțiva ani fără a întâmpina probleme. Singurul lucru care se schimbă este aspectul interiorului, care în timp își schimbă culoarea de la argintiu la maro auriu.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.