Conținutul articolului

papaya

Patria originală a papaya este zona tropicală umedă din America Centrală și sudul Mexicului, unde crește până la o înălțime de 2 - 10 metri. Astăzi este cultivat la tropice din întreaga lume. Numit și pepene galben. Puteți recunoaște coacerea fructului prin coaja galben-portocalie cu pete maronii. Carnea poate fi galben-verde, portocalie sau roz somon. Gustul este ceva între piersica și pepenele galben.

Conținutul de vitamine și minerale din papaya

Spaniolii numesc, de asemenea, acest fruct bombă fruta - o vitamină bombă. Papaya este o sursă bogată de vitamina C. Chiar și jumătate din carnea dulce și suculentă va oferi unei persoane o doză zilnică de vitamina C. În plus, este bogată în beta caroten, care protejează organismul de radicalii liberi, promovează vitalitatea, reînnoirea celulelor, are un efect benefic (similar morcovilor) asupra ochilor. Mai important, disponibilitatea betacarotenului din papaya este de aproximativ 3 ori mai mare decât a morcovului și a roșiilor. Există, de asemenea, urme de calciu și fier în papaya. Papaya conține enzima papaină, care ajută la digestia proteinelor. Datorită acestuia, aportul de substanțe nutritive către organism este îmbunătățit și nu este împovărat cu cantitatea de substanțe reziduale. În plus, papaina are proprietăți de calmare a durerii, efecte antiinflamatorii, este utilizată în diaree cronică, ulcer gastric și indigestie.

Papaya - 10 efecte asupra sănătății

Papaya pentru imunitate și reducerea stresului

Papaya este unul dintre cele mai bune fructe pentru a vă întări imunitatea și a vă reduce stresul. Funcționează prin furnizarea de cantități de vitamina C și vitamina A. Aceste două vitamine sunt necesare pentru buna funcționare a unui sistem imunitar sănătos. În plus, vitamina C reglează fluxul hormonului stresului, cortizolului și previne creșterea tensiunii arteriale în condiții de stres.

Papaya pentru digestie

Papaina, care conține papaya, are proprietăți de calmare a durerii, efecte antiinflamatorii, este utilizată în diareea cronică, ulcerele stomacului. Printre altele, papaina stimulează producția de enzime digestive.

Papaya împotriva cancerului

Papaya este plină de antioxidanți care elimină radicalii liberi și previn oxidarea celulelor ADN. În plus, papaya este una dintre cele mai bune surse alimentare de licopen. S-a demonstrat că licopenul are un efect antiproliferativ asupra celulelor canceroase in vitro. S-a demonstrat că aportul reglementat de fructe bogate în licopen, cum ar fi papaya, reduce riscul de cancer de prostată.

Papaya pentru o inimă sănătoasă

Papaya este o sursă excelentă de antioxidanți care conțin vitamina A, C și licopen. Acești antioxidanți inhibă oxidarea lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL), care este un vinovat cunoscut al aterosclerozei. Conținutul ridicat de fibre din papaya scade colesterolul din sânge. În plus, papaya este o sursă bogată de acid folic, o vitamină care ajută la reducerea homocisteinei din organism. Homocisteina este un aminoacid asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare.

Papaya este antiinflamatoare

Există multe fitochimicale antiinflamatoare naturale în papaya. Prima enzimă proteolitică, papaina, este un medicament antiinflamator nesteroidian comun. În al doilea rând, vitamina C reduce inflamația prin scăderea nivelului de histamină și promovează producția de substanțe antiinflamatoare, corticosteroizi suprarenali. În cele din urmă, papaya este încărcată cu licopen, un alt agent antiinflamator. Ca antioxidant, licopenul reduce stresul oxidativ celular și modifică astfel răspunsul inflamator prin inhibarea producției de citokine prin inactivarea factorului nuclear-kB.

Papaya reglează ciclul menstrual

Consumul de papaya proaspătă crudă crește circulația sângelui în timpul menstruației. Ajută la stimularea producției de estrogen și ajută la reglarea ciclurilor menstruale. Vă rugăm să rețineți că aceste beneficii sunt furnizate numai de papaya crudă, în timp ce papaya coaptă are un efect redus asupra reglării ciclului menstrual. Cel mai bun mod de a consuma papaya crudă este să mănânci salată verde de papaya.

Papaya vindecă acneea și arsurile

Papaya este eficientă în eliminarea acneei. Enzimele proteolitice ale papaya au proprietăți antifungice și antibacteriene și reduc incidența acneei. Beta-carotenul din papaya stimulează formarea de celule ale pielii noi și sănătoase și reduce petele și petele roșii. Licopenul reduce roșeața pielii după expunerea la soare. Enzimele papaya papaină și chimopapaină îmbunătățesc tratamentul arsurilor. Papaina este utilizată ca agent fitoterapeutic în tratamentul ulcerelor de presiune, gangrenelor, escarelor, arsurilor și accelerării vindecării rănilor.

Papaya protejează ochii

Nivelurile de caroten, în special luteina și zeaxantina, sunt bune pentru ochii tăi. Acestea oferă protecție împotriva luminii UV, care poate deteriora retina ochilor noștri. Studiile au arătat că aportul adecvat de luteină și zeaxantină reduce riscul de a dezvolta degenerescență legată de vârstă, o cauză majoră a orbirii.

Papaya pentru slăbit

Papaya conține vitaminele B1, B2, B5, C, provitamina A, vitamina E, magneziu și calciu, precum și enzima papaină, care în corpul uman ajută la descompunerea proteinelor în aminoacizi. Papaya, ca și ananasul, este recomandată în mod rezonabil în lupta împotriva supraponderalității.

Papaya și proteine

Enzimele papaya sunt de fapt remedii naturale. Papaina descompune proteinele din alimente în aminoacizi (cele mai mici blocuri de proteine). Cercetarea genetică a dat noi perspective asupra evaluării importanței metabolismului proteinelor: proteinele sunt responsabile de tot ceea ce se întâmplă în organism și determină sănătatea fizică și mentală. Toți ceilalți nutrienți ai acizilor grași, vitaminele, oligoelementele și multe altele, sunt doar agenți de susținere a metabolismului proteinelor. Mulți oameni, după vârsta de 35 de ani, prezintă o producție insuficientă de acid clorhidric în stomac și enzime proteolitice în pancreas. Rezultatul este o procesare chimică mai slabă a proteinelor și utilizarea lor dificilă în organism pe de o parte și un exces de proteine ​​nedigerate și neabsorbite în intestinul gros - acest lucru duce la o creștere excesivă a bacteriilor putrefactive și la producerea de substanțe toxice direct în intestin pe de altă parte. Enzimele papaya pot fi un ajutor util în astfel de cazuri.

Cum să cumpăr papaya?

Papaya este complet coaptă când este galben strălucitor. Alegeți papaya care sunt ferme, flexibile pentru o presiune ușoară, au pielea netedă și sunt grele pentru dimensiunea lor. Evitați papaya care prezintă pete, tăieturi și sunt prea moi. Dacă cumpărați papaya verde, trebuie să o lăsați să se coacă la temperatura camerei.

Cum se păstrează papaya?

Papaya se păstrează în frigider într-un dosar întunecat pentru legume, dar nu pentru mult timp. Consumăm rapid fătul feliat.

Cum se procesează papaya?

Cel mai simplu mod de a mânca este să tăiați papaya în jumătate și să scoateți pulpa cu o lingură. Îl putem curăța în salate de fructe sau legume, deserturi sau pentru prepararea sucului și îl putem tăia în roți sau bucăți. Semințele negre mici nu sunt comestibile.

Injecțiile de papaya administrate direct în coloana vertebrală ajută la eliberarea plăcilor blocate. Datorită efectelor sale, papaya face parte din produsele cosmetice (măști, curățări de curățare, șampoane, băi cu spumă).

Klaus Oberbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament