După părerea mea, plăcintele cu mere se numără printre plăcintele TOP. Probabil pentru că iubesc mirosul de scorțișoară, anason stelat, cuișoare - și aceste condimente parfumate sunt utilizate pe scară largă mai ales în prepararea plăcintelor cu mere. În plus, uneori îmi place să schimb ingrediente clasice cu altele mai sănătoase, motiv pentru care m-a interesat și această rețetă, pe care am găsit-o acum câțiva ani. Nici nu știu de unde - dar cred că vine din bucătăria expert în gastronomie și stilist alimentar Rudolf Héger.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Bateți gălbenușurile cu zahăr de mesteacăn și praf de copt în spumă, amestecați în fulgi de ovăz. Curățați și radeți merele (eu am curățat jumătate și rade jumătate cu pielea), adăugați suc de lămâie, făină de nucă de cocos și amestecați cele două materiale. Adăugați scorțișoară, vanilie și în cele din urmă amestecați ușor în zăpadă.
Îl întindem uniform într-o formă de tort sau tavă de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt (eu am folosit o formă de tort cu diametrul de 22 cm). Presară blatul tortului cu nuci, chipsuri de migdale și putem adăuga și fructe uscate (am dat afine uscate).
Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 ° C pentru aproximativ 30-40 de minute (încercați cu un băț - fiecare cuptor se coace diferit, eu am copt timp de 40 de minute). După răcire, ornează cu zmeură proaspătă și presară cu zahăr pudră sau de mesteacăn.