Această legumă este, de asemenea, o sursă de acid folic, necesare pentru producerea de celule roșii din sânge. O atenție deosebită trebuie acordată femeilor însărcinate, deoarece această substanță ajută la prevenirea diferitelor defecte congenitale la copii. Există, de asemenea, speculații că ardeii joacă un rol în prevenirea cancerului de colon, dar acest lucru nu a fost încă dovedit. Mâncând ardei, îți vei oferi organismului și vitamina K, care este necesar pentru coagularea sângelui.

depozit

Cel mai sănătos este roșu

Ardeiul roșu are culoarea sa strălucitoare datorită licopenului carotenoid. Poate lupta împotriva radicalilor liberi periculoși care intră în organism după contactul cu diverse toxine. De asemenea, este posibil ca acționează pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de prostată sau ovarian. Cu toate acestea, alte tipuri de ardei găsesc și carotenoizi care protejează inima. În general, totuși, dintre toți ardeii, roșul are cei mai mulți nutrienți.

Ardeiul conține mult potasiu, care ajută organismul să gestioneze apa și mineralele, îmbunătățește performanța musculară și reglează tensiunea arterială. Cea mai mare parte este în roșu și galben. Nu uitați de fibre, vă va ajuta cu digestia sau colesterolul ridicat. Beta-carotenul, la rândul său, poate ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer.

Capsaicină miraculoasă

Dacă ai mânca o ceașcă plină de ciocolată topită, nuci sau brânză, ar fi o adevărată bombă calorică. ardei rosu? O cantitate mică de 30 până la 40 de calorii și, datorită fibrei, vă va umple. Acest lucru poate fi folosit excelent, de exemplu, dacă doriți să zdrobiți ceva la televizor sau cu un pahar. În loc de nuci sau chipsuri, tăiați ardeiul în fâșii și pregătiți hummus sau salsa. Desigur, puteți folosi această legumă în principal în salate, dar și în compozite.

Un capitol separat este o substanță numită capsaicină, pe care o puteți găsi în ardeii iute. Ea este cea care se asigură că te mușcă corect - și cu cât mai mult, cu atât mai bine, cu cât claritatea indică cantitatea de antioxidanți. Chiar dacă la început nu te descurci cu arderea, în timp te obișnuiești cu ea și chiar te îndepărtează de endorfine în corp, ceea ce îți va îmbunătăți starea de spirit. Capsaicina ajută la arderea grăsimilor și, de asemenea, atunci când vă simțiți frig sau rănit.

Mai multe studii pe animale, la rândul lor, sugerează că substanța poate distruge celulele canceroase. Cu toate acestea, în acest caz sunt necesare cercetări aprofundate.