24 septembrie 2017

generală

Magneziu (Mg)

Efect în organism:

metabolismul calciului și fosforului, transmiterea neuromusculară, creșterea, activarea enzimei

Lipsă:

crampe musculare, depresie, scădere în greutate

Surse de hrana:

cacao, germeni de grâu, soia, fasole, mazăre, fasole, nuci, migdale, stafide, nucă de cocos, tărâțe, orez, paste, pâine integrală, mere, smochine, banane, avocado, măsline, spanac, pește, carne, lapte

Seleniu (Se)

Efect în organism:

De asemenea, acționează ca un antioxidant cu vitamina E, întărește sistemul imunitar

Lipsă:

oboseală cronică, slăbiciune musculară

Surse de hrana:

ficat, rinichi, creier, timus, pește, crustacee, nuci, pâine integrală, porumb, ceapă, drojdie

Mangan (Mn)

Efect în organism:

metabolismul grăsimilor și zahărului, utilizarea vitaminei C, creșterea oaselor

Lipsă:

tulburarea metabolismului grăsimilor, scăderea în greutate

Surse de hrana:

pâine integrală, germeni de grâu, nuci, legume rădăcinoase, salată, spanac, căpșuni, nuci, ceai

Cupru (Cu)

Efect în organism:

funcție antioxidantă și de detoxifiere, o mai bună utilizare a fierului

Lipsă:

tulburări de sânge

Surse de hrana:

carne de pește, stridii, măruntaie, fasole, stafide, prune, lapte, orez, tărâțe, zahăr, făină, cacao, nuci, măsline, ciuperci

Fier (Fe)

Efect în organism:

alimentarea cu oxigen a corpului, o parte a hemoglobinei și a unor enzime, sistemul imunitar

Lipsă:

anemie, oboseală, susceptibilitate la infecție

Surse de hrana:

carne roșie, măruntaie, stridii, pâine integrală, ouă, linte, soia, fasole, fasole, varză, salată, broccoli, arpagic, nucă de cocos, coacăze, prune, avocado

Calciu (Ca)

Efect în organism:

puterea osoasă, excitabilitate neuromusculară (doză zilnică de 800 - 1000 mg)

Lipsă:

fragilitate osoasă, durere, tulburări hormonale

Surse de hrana:

lapte, produse lactate, brânză, brânză de vaci, mac, nuci, soia, gălbenuș de ou, pește de mare, sardine, cacao, varză, spanac, broccoli, pătrunjel, praz, arpagic, morcovi, fasole, citrice, curmale, afine, avocado, măsline, nucă de cocos, migdale

Fluor (F)

Efect în organism:

rezistenta oaselor si dintilor

Lipsă:

Surse de hrana:

pâine de secară, orez, spaghete, carne de vită, ceai, cafea, morcovi, caise

B1 (tiamină)

Efect în organism:

împotriva inflamației, metabolismului zaharurilor, creșterii, funcțiilor nervoase și musculare

Lipsă:

tulburări ale sistemului nervos, tulburări de coordonare, anorexie, oboseală, scăderea concentrației

Surse de hrana:

pâine integrală, germeni de grâu, tărâțe, paste, orez, carne de porc și pește, rinichi, rinichi, ouă, nuci, fasole, mazăre, varză

B2 (riboflavină)

Efect în organism:

respirația celulară, susținerea creșterii și greutatea corporală

Lipsă:

tulburări de creștere, modificări ale pielii

Surse de hrana:

drojdie de bere, germeni de grâu, lapte, brânză, ouă, friptură, rinichi, pateu, cacao, ciocolată, soia, ciuperci, broccoli, spanac

B6 (piridoxină)

Efect în organism:

Metabolismul acizilor grași nesaturați, zaharuri și proteine, hematopoieză, efect antitoxic

Lipsă:

tulburări de creștere, anemie

Surse de hrana:

pește, pui, porc, friptură, cartofi, soia, pâine integrală, banane

B12 (cianocobalamină)

Efect în organism:

întărește corpul, menține un sistem nervos sănătos, hematopoieză

Lipsă:

anemie, boli nervoase

Surse de hrana:

pește, pui, carne de vită, porc, midii, creveți, ficat, rinichi, lapte, brânză și ouă

B13 (acid orotic)

Efect în organism:

metabolismul și stocarea vitaminei B12

Lipsă:

Surse de hrana:

lapte, zer, legume rădăcinoase

C (acid ascorbic)

Efect în organism:

întărește apărarea și performanța organismului, efect antiinflamator, afectează starea pereților pereților, producția de hormoni suprarenali, formarea emițătorilor nervoși, în doze mai mari protejează celulele de formarea radicalilor liberi (efect antioxidant)

Lipsă:

oboseală, slăbirea sistemului imunitar, scăderea performanței mentale și fizice

Surse de hrana:

citrice, coacăze, căpșuni, ardei verzi, roșii, broccoli, măceșe, cartofi, papaya, usturoi

E (tocoferol)

Efect în organism:

efect antioxidant, regenerant, întărește rezistența

Lipsă:

tulburări circulatorii, tulburări de dezvoltare și metabolism la nivelul mușchilor

Surse de hrana:

paine integrala, muguri de cereale, uleiuri vegetale, soia, nuci, fasole, morcovi, varza, avocado, carne, peste gras, galbenus de ou

D (calciferol)

Efect în organism:

absorbția calciului, echilibrul calciului și fosforului, formarea dinților și oaselor

Lipsă:

osteomalacie la adulți, curbură la copii, creștere lentă

Surse de hrana:

ulei de pește, pește gras (ton, hering, somon, sardine), ficat, lapte, brânză, gălbenuș de ou, cacao