Conținutul articolului

efecte

Unii așteaptă cu nerăbdare primele cireșe sau căpșuni, alții după struguri, dar adevărații gurmanzi așteaptă cel mai mult aprilie și mai, când sezonul este sparanghel. Apoi are nevoie să mănânce suficient, pentru că peste câteva săptămâni va fi prea târziu.

Soiurile timpurii de sparanghel provin din regiunile însorite ale Greciei, dar câteva săptămâni mai târziu, sparanghelul se maturizează în câmpurile Europei de Vest. Nu este un tip tradițional de legume în țara noastră și cultivarea sa nu este foarte răspândită. Este păcat, pentru că nu există nimic care să-l împiedice să crească cu succes și în grădinile noastre. Sparanghelul necesită soluri ușoare și nu tolerează solul greu umed. Deoarece este o legumă perenă (va dura 15-20 de ani la un loc), solul trebuie pregătit corespunzător înainte de a stabili un câmp de sparanghel. Sparanghelul se vinde uscat în pachete și în diferite variante de culoare - alb, violet și verde.

Conținutul de vitamine și minerale din sparanghel

Sparanghelul în 100 g conține 20 calorii, 0,1 g grăsimi, 3,9 g glucide (din care 1,9 g zaharuri), 2,1 g fibră, 2,2 g proteină. De asemenea, conține vitamina A, aproape toate vitaminele B., Vitamina C, E, K și mineralele conțin potasiu, zinc, calciu, magneziu, fosfor, fier și sodiu.

Sparanghelul întărește nervii, previne infecțiile tractului urinar, este un afrodisiac, ameliorează „maimuța”, întinerește celulele, reduce riscul bolilor neurodegenerative, combate acneea, ameliorează simptomele menstruale, ajută la tratarea simptomelor epilepsiei, reduce inflamațiile cauzate de reumatism.

Sparanghel - 10 efecte asupra sănătății

Sparanghelul întărește nervii

Sparanghelul este o sursă de acid folic-B9: un gram de legume conține mai mult de o microgramă (o milionime de gram) de acid. O sută de grame de sparanghel vor acoperi doza zilnică recomandată a acestei substanțe biologic active. Deficitul de acid folic provoacă anxietate nevrotică, depresie, lipsă de concentrare.

Sparanghelul previne infecția tractului urinar

Sparanghelul conține niveluri ridicate de aminoacizi, făcându-l un diuretic natural. Cu alte cuvinte, consumul de sparanghel ajută la eliminarea excesului de lichid și sare din organism, ceea ce ajută la prevenirea infecțiilor tractului urinar.

Sparanghelul este un afrodiziac

Sparanghelul este un afrodiziac natural datorită vitaminei B6 și acidului folic, care ajută la creșterea sentimentelor de excitare. În plus, vitamina E stimulează hormonii sexuali, inclusiv estrogenul la femei și testosteronul la bărbați. De asemenea, conține zinc, a cărui deficiență determină insuficiența libidoului, incapacitatea la orgasm și inpotența.

Sparanghelul ușurează „maimuța”

Simptomele „maimuței” includ greață, oboseală, epuizare și deshidratare, care pot fi vindecate prin administrarea de sparanghel. Frunzele și lăstarii ajută la reducerea toxicității hepatice care apare după un consum excesiv de alcool.

Sparanghelul întinerește celulele

Sparanghelul este unul dintre cele mai bune produse de întinerire din natură. Vitalitatea primăverii cu sparanghel ajunge direct în sângele nostru și acest lucru este important în special pentru persoanele în vârstă.

Cu siguranță ar trebui să folosim sezonul sparanghelului pentru un tratament cu sparanghel. Sparanghelul activează metabolismul întregului organism. După doar o săptămână (trebuie să consumi 200 g de sparanghel zilnic) te vei simți proaspăt și vital.

Sparanghelul reduce riscul bolilor neurodegenerative

Bolile neurodegenerative precum boala Alzheimer sau demența pot fi foarte stresante nu numai pentru persoana afectată, ci și pentru familia lor. Consumul de sparanghel reduce riscul unei astfel de boli datorită conținutului de acid folic. De asemenea, joacă un rol în producția de serotonină, care este importantă pentru asigurarea unei dezvoltări cognitive și comportamentale adecvate.

Sparanghelul combate acneea

Niacina-B3 din sparanghel este un compus care vă poate scăpa de cele mai severe cazuri de acnee. De asemenea, ajută la reducerea iritației și roșeaței cauzate după acnee. Antioxidanții pe care îi conține sunt capabili să lupte împotriva radicalilor dăunători care provoacă confuzie în organism și determină îmbătrânirea rapidă a celulelor pielii.

Sparanghelul ameliorează simptomele menstruale

Sindromul premenstrual, convulsiile și schimbările de dispoziție sunt toți oaspeți neinvitați care însoțesc menstruația unei femei. Vitamina K și calciu din sparanghel ameliorează aceste simptome. În timp ce vitamina K combate crampele dureroase prin reducerea coagulării excesive a sângelui, calciul ajută la reducerea balonării, durerilor de cap și modificărilor bruște ale dispoziției.

Sparanghelul ajută la tratarea simptomelor epilepsiei

Principalele simptome ale epilepsiei - o boală neurologică sunt convulsiile dureroase. Crampele suferite de indivizi sunt foarte dureroase și limitează controlul corpului lor. Sparanghelul este util ca remediu pe bază de plante pentru convulsiile epileptice.

Sparanghelul reduce inflamația cauzată de reumatism

Artrita reumatică este foarte frecventă la vârstnici și se caracterizează prin inflamație, dureri articulare și mișcare limitată. Niacina-B3 este adesea prescrisă pentru a reduce această durere, dar aportul de sparanghel poate asigura cantitatea necesară fără a provoca efectele secundare dăunătoare pe care le produce medicamentul. Proprietățile sale contribuie, de asemenea, la reducerea umflăturilor și a durerilor articulare.

Cum se cumpără sparanghel?

La cumpărare, acordăm atenție pielii netede, culorii verzi strălucitoare, capetelor compacte și capetelor proaspăt tăiate.

Cum se păstrează sparanghelul?

Înfășurați sparanghelul cu o bandă elastică, tăiați capetele și scufundați-le într-un pahar cu apă la aproximativ 2 cm de jos, astfel încât capetele sparanghelului să fie înmuiate. Acoperiți paharul cu o pungă de plastic și păstrați-l în frigider, unde va rezista până la o săptămână. Dacă apa pare tulbure, înlocuiți-o după cum este necesar.

Cum se consumă sparanghel?

Sparanghelul are o aromă delicată și poate fi consumat crud, la grătar sau la cuptor. Poate fi adăugat ca ingredient în castraveți, rețete de salate și supe. Varza acestei plante poate fi savurată ca aperitiv și se prepară în diferite moduri din întreaga lume.

Klaus Oberbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament