Conținut de vitamine în pătrunjel - 100 g

  • Vitamina A: 8.200 UI
  • Vitamina B1: 0,15 mg
  • Vitamina B2: 0,19 mg
  • Vitamina B3: 1,8 mg
  • Vitamina B6: 0,2 mg
  • Vitamina C: 140 mg
  • Vitamina E: 0,9 ug
  • Vitamina K: 1.600 ug
  • Beta-caroten: 5.010 ug
  • Luteină: 5.330 ug
  • Acid pantotenic: 0,6 mg
  • Acid folic: 145 ug

Pătrunjel - 5 efecte asupra sănătății

Pătrunjelul are un conținut ridicat de antioxidanți flavonoizi

Vňať conține o serie de vitamine de protecție și antioxidanți flavonoizi, care sunt responsabili de multe dintre beneficiile pătrunjelului în combaterea bolilor care fac obiectul cercetării în prezent. Acești antioxidanți includ luteina, apigenina, licopenul, beta-carotenul și alfa-carotenul.

Antioxidanții ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire prin combaterea deteriorării radicalilor liberi sau a stresului oxidativ, împreună cu inflamația din organism. Acest lucru este important, deoarece se știe că generarea de radicali liberi contribuie la aproape toate bolile legate de vârstă, inclusiv cancerul, bolile de inimă, bolile neurodegenerative și tulburările oculare.

pătrunjel

Patrunjelul previne cancerul

Pătrunjelul conține elemente unice cunoscute sub numele de componente volatile ale uleiului - miristicină, limonenă, eugenol și alfa-tuuenă. Aceste componente puternice ale uleiului beneficiază de sistemul imunitar și ajută la combaterea cancerului, în special încetinind creșterea tumorii, neutralizând stresul oxidativ și luptând împotriva cancerului.

Această plantă este uneori numită plantă "chimioprotectoare", deoarece ajută la protejarea ADN-ului de daune, oprește mutațiile celulare și ajută la inducerea apoptozei sau moartea celulelor dăunătoare.

S-a descoperit că unul dintre compușii benefici ai acestei plante, numit apigenină, inhibă sinteza dependentă de progestin a celulelor cancerului de sân uman, ceea ce întârzie semnificativ dezvoltarea și reduce incidența și numărul tumorilor mamare.

Patrunjelul ajuta la protejarea impotriva diabetului

Myricetinul prezent în pătrunjel a fost, de asemenea, studiat pentru utilizare în tratamentul și prevenirea diabetului.

Studiile au arătat că miricetina ajută la scăderea glicemiei și a rezistenței la insulină. De asemenea, pare să ofere efecte antiinflamatorii și să elimine excesul de grăsime din sânge.

Pătrunjelul păstrează oasele sănătoase

Aportul scăzut de vitamina K a fost asociat cu un risc mai mare de fracturi osoase. Consumul suficient de vitamina K poate îmbunătăți sănătatea oaselor prin îmbunătățirea absorbției calciului și reducerea excreției urinare de calciu.

Într-o meta-analiză recentă, persoanele cu cel mai ridicat nivel de vitamina K au avut cu 22% mai puține fracturi decât persoanele cu valori scăzute.

Zece crenguțe de pătrunjel sunt suficiente pentru a obține aportul zilnic recomandat de vitamina K.

Consumul de diverse fructe, legume și ierburi este asociat cu un risc redus de probleme de sănătate. O dietă care conține mai multe alimente naturale și mai puține alimente procesate are o valoare nutrițională mult mai mare pentru sănătatea ta.

Este puțin probabil ca o singură substanță chimică sau vitamină să ofere aceleași beneficii pentru sănătate singur sau sub formă de suplimente. Oferă beneficii mai mari atunci când consumați alimente în forma originală.

Patrunjelul ajuta la imbunatatirea digestiei

Pătrunjelul și uleiul său esențial sunt utilizate pentru tratarea multor simptome și tulburări gastrointestinale, inclusiv flatulență, constipație, balonare, indigestie și greață.

Conform practicilor ayurvedice, pătrunjelul beneficiază de digestie, deoarece uleiul esențial poate contribui la creșterea producției de bilă și a sucurilor gastrice benefice, care sunt necesare pentru buna funcționare a enzimelor implicate în absorbția alimentelor și a nutrienților.