pentru

Pasiune, un cuvânt care sună magic. Este o emoție puternică, un entuziasm sau o dorință pentru ceva. Când pasiunea preia, te poți simți fermecat.

Pasiunea mea pentru mâncare a continuat și nici tovarășul meu profesor din creșă, care m-a forțat să beau lapte de pasăre, nici tovarășul ei profesor din petrecere, care stătea lângă mine, nu au reușit să-l distrugă până când am terminat supa de spanac. Supa era verde ca o broască, nu mi-a plăcut și m-am simțit atât de mică, umilită și rănită, pe deplin conștientă că nu pot fugi, că a trebuit să o mănânc.

Sunt deja mare și astăzi decid singură ce mâncare voi pregăti, comanda și savura.

Trăim o perioadă diferită de când am crescut. De data aceasta este rapid și știu că relația noastră cu mâncarea și mâncarea ne modelează și ea. Mâncând fast-food și meniuri zilnice, așa-numitele meniuri, devenim victime în caruselul vieții rapide, nu putem încetini, opri. Acest carusel cu veselie rapidă include diverse produse semifabricate, cum ar fi supe de pungă, praf de parmezan, sosuri conservate ... Nici cuptoarele cu microunde nu pot lipsi. Mesele preparate din astfel de ingrediente, făcute în acest mod, consumate în mod record la un computer sau într-o mână cu un telefon.
Am uitat să ne bucurăm să cumpărăm ingrediente cinstite, am uitat să ne placă timpul în care pregătim mâncarea și ne dedicăm atât timp cât pregătim mâncarea pe cât ne trebuie mâncarea bună. Am uitat să mâncăm și să facem din asta un eveniment. Am uitat să petrecem timp mâncând, alături de oamenii pe care îi iubim și ne bucurăm de ea. Mâncarea preparată cu dragoste, din ingrediente oneste și în timpul necesar pentru a o prepara, mâncată cu cei pe care îi iubim, este mâncare care va fi un medicament pentru noi.

Un medicament pentru trup și suflet. Putem pregăti singuri o astfel de masă sau cu siguranță o vom găsi într-un restaurant cinstit. Există oameni care mănâncă doar pentru a funcționa, trebuie doar să pună mâncare în ei și să plece. Apoi sunt cei care văd mult mai mult în mâncare. Ei văd în el un timp de relaxare, un timp de petrecut cu oamenii pe care îi iubesc, un timp pentru a-și satisface simțurile.

Aparțin celui de-al doilea grup de oameni. De asemenea, mi-am transformat pasiunea pentru mâncare în proiectul Sixth Experience cu Katarína Mikle, în care mă bucur de pasiunea mea pentru mâncare bună. Petrecerea timpului mâncând, pregătind și gustând alături de oamenii pe care îi iubesc este un eveniment pe care îl aștept mereu cu nerăbdare și după care continu cu bucurie povestea vieții mele.