Păstârnac

În articol veți găsi:

Descriere

Pastârnac, din lat. pastinaca sativa, este o plantă care crește până la o înălțime de aproximativ 30 cm până la 1 metru. Aparține familiei morcovului. Florile păstârnacului pot fi albe sau roșii, uneori ușor colorate gălbui sau verzui. Rădăcina păstârnacului are o formă în formă de fus, care seamănă cu forma, dar și cu gustul pătrunjelului. Are o piele gălbuie și carnea sa este albă, așa că unii oameni o confundă cu pătrunjelul menționat mai sus. Are și un gust și o aromă dulci plăcute.

Originea păstârnacului

Păstârnacul a început să fie cultivat în lume cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, semințele sale au fost găsite în săpăturile din Elveția, unde au descoperit că provin dintr-o epocă de piatră și mai tânără. Încă din Evul Mediu, păstârnacul era răspândit în toată Europa și este acum popular în principal în Anglia și Franța.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Caracteristici

• Ajută la digestie
• Susține fluxul de sânge către membre
• Îndepărtează flatulența
• Este bogat în conținut de vitamina C
• Are efecte diuretice
• Ne întărește pielea
• Protejează celulele de radicalii liberi
• Ameliorează stresul din corpul nostru
• Scade tensiunea arterială crescută
• Scade nivelul apei din corpul nostru
• Acționează ca o prevenire împotriva cancerului, gripei sau rinitei
• Este rezistent la îngheț
• Ne curăță rinichii, tractul urinar și ficatul
• Ne susține sistemul imunitar
• Scade colesterolul ridicat
• Ne susține metabolismul
• Conține o cantitate mare de uleiuri esențiale
• Îmbunătățește calitatea somnului nostru
• Iritabilitate ușoară
• Ne reglează circulația sângelui
• Vindecă calculii biliari
• Ne calmează sistemul nervos
• Are efecte afrodiziace
• Ajută la pierderea în greutate

Valori nutritive

100 de grame de păstârnac conțin:

• 281,4 kJ
• 67 kcal
• Proteine ​​- 1,6 g
• Carbohidrați - 15,8 g
• Fibră - 6 g
• Grăsime - 0,29 g
• Apă - 75 g

Minerale în 100 g păstârnac:

Vitamine în 100 g păstârnac:

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

• Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
• Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
• Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

• Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
• Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
• Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
• Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crești un păstârnac?

Pastârnacul este o legumă nesigură, dar foarte hrănitoare. Se cultivă similar cu pătrunjelul, cu o singură excepție, și anume că păstârnacul consumă mai multă apă.

Locul ideal pentru cultivare este o poziție însorită sau semi-umbrită. Pastârnacul preferă solurile mai ușoare, care sunt bogate în humus și au capacitatea de a reține suficientă apă. Semănăm patul de flori primăvara (ideal cât mai curând posibil) din februarie până în aprilie într-o cataramă de aproximativ 7 x 30 cm. Este ideal pentru a face semănatul mai dens, deoarece nu toate semințele pot germina. Semințele sunt însămânțate la aproximativ 1 cm adâncime (pentru însămânțarea de primăvară) și la aproximativ 2 cm adâncime (pentru însămânțarea de toamnă - facem acest lucru în septembrie, octombrie sau cel târziu în noiembrie). Contrabanda este foarte benefică pentru prășit (într-un moment în care are aproximativ 4 până la 5 frunze) și, bineînțeles, nu trebuie să uităm de irigații suficiente, mai ales în zilele toride de vară. Toamna ar trebui să sapăm rădăcinile și să le depozităm iarna într-un loc unde nu va fi îngheț, chiar dacă păstârnacul va rezista chiar și în timpul înghețului. Colectăm treptat, după cum este necesar.

Cel mai adesea găsim o ofertă de două soiuri diferite de păstârnac. Primul soi se numește „Bielas”. Acest soi se caracterizează printr-o foarte bună păstrare. Rădăcina este potrivită și pentru uscare sau îngheț, deoarece păstrează o culoare strălucitoare. Al doilea soi se numește „Alb lung”. Acest soi este în principal rezistent la boli, este potrivit și pentru depozitare, dar și pentru consum direct. Îl putem folosi pentru semănat până în noiembrie, dacă nu primim primele înghețuri.

Petržlen vs Paštrnák ?!

Stai într-un magazin deasupra unei cutii cu rădăcini gălbui și nu-ți dai seama dacă ții un pătrunjel sau un păstârnac în mână? Deși aceste două legume arată aproape exact la fel, există unele diferențe între ele. În magazine, pătrunjelul este adesea confundat cu păstârnacul, astfel încât să puteți verifica dacă cumpărați cu adevărat pătrunjel sau păstârnac. Observați mirosul legumelor. Pătrunjelul ar trebui să fie împrăștiat aproape pe toată vârful rădăcinii și, dacă am tăia parfumul, unde ar crește parfumul, ar rămâne o margine subțire purpurie. Pe de altă parte, bibanul crește din centrul rădăcinii (nu din vârf!) Și nu ocupă atât de mult pătrunjel cât pătrunjel. Când tăiem parfumul, se pare că parfumul crește asupra noastră din interior, dar partea de sus rămâne de aceeași culoare și este deschisă. Se spune că pătrunjelul și păstârnacul au același gust, dar acest lucru nu este pe deplin adevărat. Rădăcina și semințele păstârnacului sunt încă puțin mai dulci decât pătrunjelul. Nu ați cumpărat păstârnac în loc de pătrunjel până acum? Dacă da, cu siguranță nu veți mai comite această eroare.

Supă cremă de legume

Ne va dura aproximativ 10 minute să pregătim rețeta și încă 10 minute să o preparăm. Vom face aproximativ 5 porții din ingredientele introduse.

Pentru a pregăti această rețetă, vom avea nevoie de:

• 2 buc - morcovi
• 2 buc - păstârnac
• 2 PL - mazăre congelată
• 1/2 buc - ceapa
• 1 l - apă
• 100 ml - lapte
• Pătrunjel
• arpagic
• curcumă
• mărar
• piper negru măcinat
• rasca zdrobita
• vegeta
• chili dulce

Abordare pregătirea rețetei:

1. Mai întâi curățăm ceapa, morcovul și păstârnacul și apoi tăiem toate legumele în bucăți mici.
2. Adăugați mazăre la legume, aproximativ o crenguță de pătrunjel (sau după gustul dvs.) și turnați apă peste orice.
3. Aduceți la fierbere și gătiți până când legumele sunt moi.
4. Apoi amestecăm supa (dar nu trebuie, depinde de tine) și adăugăm condimentele și laptele. Aduceți din nou la fierbere.
5. În cele din urmă, ornează supa cu ierburi tocate mărunt și poate fi servită cu pâine prăjită sau pâine.
6. Bucura-te de masa ta!

Crema de pastarnac

Din ingredientele date vor ieși aproximativ 4 porții.

• Pătrunjel Legume cu efecte uimitoare asupra corpului unei femei - Viață sănătoasă - Femeie
• Fructe și legume pentru slăbit; Blog de frumusețe
• Îndepărtarea LEGUMILOR supraponderale ajută la eliminarea supraponderalității
• Fructe și legume pentru slăbit; Trăiți mai sănătos
• Câștigarea odată cu înaintarea în vârstă poate opri aceste legume