aromă

Atât în ​​țara noastră, cât și în Suedia, sărbătorile de Paște sunt asociate cu sărbători și mâncare bună, de care toată familia se bucură împreună cu cei dragi și prieteni. După o lungă perioadă de post, mesele festive sunt pline de bunătăți populare. Inspirați-vă anul acesta cu rețete tradiționale de pește și ouă, reîmprospătate cu idei moderne de gastronomie contemporană, precum și sfaturi pentru decorarea ouălor pentru shibis.

Varte!
Pește, ouă, feluri de mâncare cu cartofi, pâine crocantă, dar și deserturi de marțipan și ouă de ciocolată - toate acestea nu trebuie să lipsească pe bufetele potrivite.

Ouă de diavol cu ​​somon afumat
Număr de porții: 5 (14 jumătăți de ouă)
Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente:
100 g somon afumat decongelat LAX KALLRÖKT
7 ouă mari, fierte (organice)
2 linguri maioneză
1 lingură de muștar Dijon
2 linguri de oțet de vin alb
1 lingură de șalotă mărunțită
piper negru
mărar pentru decor
oxigen (de preferință și cu flori) sau alte ierburi de sezon pentru decorare

  1. Curățați ouăle și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Folosiți o lingură pentru a îndepărta gălbenușurile și așezați-le într-un castron.
  2. Într-un alt castron, amestecați maioneză, muștar și oțet de vin alb.
  3. Adăugați 2 linguri de amestec de maioneză pe gălbenușuri și strângeți cu o furculiță. Adăugați și restul amestecului de maioneză și amestecați până la omogenizare.
  4. Tăiați somonul subțire.
  5. Umpleți ouăle, așezați feliile de somon pe ele. Decorează cele finisate cu oxigen sau alte flori comestibile.

Frigarui de bile de pui cu castravete de lamaie, marar si ierburi nordice
Numărul de porții: 5 (15 frigarui)
Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:
15 bucăți de chiftele de pui ALLEMANSRÄTTEN
15 frigarui de lemn mai groase
2 - 4 linguri ulei de prăjit
2 castraveți de dimensiuni medii, curățați de coajă
100 ml mărar tocat mărunt
suc de 1 lămâie mare
2 linguri sare de mare
300 ml smântână
150 ml dintr-un amestec de pătrunjel, cimbru și usturoi sălbatic
piper negru și ulei de măsline extravirgin după gust

  1. Tăiați castraveții în 15 cuburi mici, puțin mai mici decât chiftelele de pui. Puneți-le într-un castron mediu, adăugați sare și amestecați.
  2. Încălziți o tigaie cu puțin ulei la foc mic până începe să fumeze puțin. Se prăjesc bilele până se rumenesc. Adăugați mai mult ulei după cum este necesar. Lăsați bilele deoparte și lăsați să se răcească ușor.
  3. Adăugați suc de lămâie și mărar la castraveți (puneți deoparte 1 lingură pentru a garnisi). Se amestecă și se lasă să stea 5-10 minute.
  4. Introduceți un cub de castraveți pe un băț, urmat de o chiftelă. Înmuiați frigarui în smântână și ierburi. Așezați frigăruiul pe o tavă, presărați mărar și piper negru.
  5. Turnati condimentele ramase pe crema ramasa. Stropiți cu ulei de măsline extravirgin. Serviți acum.

Servi!
După o iarnă lungă, suedezii nu pot aștepta primele zile de primăvară.

  1. KVITTERA, tavă pentru tort, 3 bucăți, sticlă transparentă, oțel inoxidabil 9,99 € - pentru tartine.
  2. FANTASTISK, șervețele de hârtie, galben 1,39 €/50 buc (preț unitar 0,03 €) - disponibil în diferite culori.
  3. Servirea mâncărurilor din seria SKYN, prețuri de la 5,99 €.
  4. SOCKERÄRT, vază, alb 6,99 € - pentru crenguțe sau flori.

Decora!
Știți de ce ouăle sunt un simbol al Paștelui? În trecut, ouăle nu puteau fi consumate în timpul postului. În același timp, în timpul Paștelui, găinile depun cele mai multe ouă. Prin urmare, este firesc să nu lipsească atât la mese, cât și ca decor sau recompensă pentru shibis. Puii mici din Suedia abia așteaptă să găsească ouăle ascunse sub tufișurile din curte. Dar nu uitați să le decorați frumos - de exemplu cu acuarele sau coloranți naturali. Bucurați-vă de decorare cu toată familia. Ideea nu are limite!

Colorarea naturală a ouălor
O să ai nevoie:
ouă
oţet
ulei de gatit
turmeric = galben
coji de ceapă = maro
frunze de mesteacăn = verde pal
piei de sfeclă = roșu maroniu
suc de struguri = mov
varza rosie, frunze intregi = mov
varza rosie, feliata = albastra
suc de sfeclă roșie = roz-roșu

  1. Într-o oală cu apă, amestecați câteva linguri de oțet (nu afectează gustul ouălor) împreună cu colorantul și aduceți la fierbere.
  2. Puneți ouăle în apă.
  3. Pentru a obține diferite nuanțe și intensități de culoare, experimentați cu cantitatea de colorant și timpul de gătit. După colorare, lăsați ouăle să se răcească și să se usuce.
  4. Pentru a le face strălucitoare, unge-le cu ulei.

Tip: Încercați să faceți ouă cu model. De exemplu, puteți pune ouă în ciorapi de silicon împreună cu flori sau petale înainte de colorare. De asemenea, puteți întinde benzile de cauciuc pe ouă. În cele din urmă, încercați să desenați modele pe ouă cu o lumânare sau ceară.

Ce este mai bun decât un ou? Ou dulce, fără îndoială. Delicatese dulci sunt delicioase, dar bomboane colorate vor servi și pentru decorarea mesei festive.

GODIS PÅSKKYCKLING, bomboane de mousse de Paște cu aromă de banane și vanilie, 100 g 0,79 EUR.

GODIS CHOKLADÄGG, ouă de ciocolată umplute cu cremă lichioră, 200 g 2,19 €. Puteți găsi mai multe informații la www.IKEA.sk.

Creat de MDKGraphicsEngine - Licențiat la IKEA (Producție)