. paste de vara cu parfumul Mediteranei

paste

Ela Kaslu

Ingrediente

  • 250 g de lingvine sau spaghete subțiri
  • 2 piept de pui
  • 2 PL unt
  • 2 PL ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi, supraimprimate
  • sare, piper negru măcinat
  • sau fulgi
  • 1/2 cană pătrunjel sau busuioc tocat mărunt
  • suc de 1 lamaie
  • parmezan și proaspăt mirositor

Pastele ușoare de vară cu miros de lămâi, ulei de măsline și ierburi aromatice

Gatiti lingina sau spaghetele subtiri al dente in apa sarata. Vom păstra 1 cană de apă din prepararea pastelor pentru mai târziu.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți piepturile de pui în aur pe ambele părți (aproximativ 10 minute pe fiecare parte). Sare și condiment. Scoateți din tigaie și tăiați în bucăți. Ne ținem cald.

Adăugați unt în aceeași tigaie, lăsați-l să se topească, adăugați usturoi zdrobit și fulgi de chili. Se prăjește împreună o vreme, apoi se toarnă zeama de lămâie și se amestecă.

Adăugați bucăți de pui, apă cu paste și în final paste.

Amestecați, dacă este necesar, adăugați apă la paste, astfel încât pastele să nu fie uscate, ci cremoase. Înainte de servire, presărați parmezan și pătrunjel proaspăt.