Veganismul brut din toate unghiurile
Rețeta preferată pentru decembrie? Pentru mine, cu siguranță paste cu sos de brânză și tofu. Ți-am pregătit o rețetă pentru cea mai simplă versiune. Sunt sigur că se poate descurca perfect și cu gust, chiar și rapid, pentru a pregăti pe toată lumea. O rețetă vegană excelentă și pentru studenți. Gustul crud ne va fi dat de drojdia delicatesă, pe care o cumpărați într-o dietă sănătoasă pentru aproximativ 2,5 € și vă va dura foarte mult dacă nu mâncați aceste paste în fiecare zi a lunii.
Am folosit 200-250g de spaghete din porumb, dar folosiți orice paste doriți. Puteți folosi, de asemenea, smântână atât în soia, cât și în orez, și pentru cei curajoși, nucă de cocos.
Pentru paste cu sos de brânză aveți nevoie de:
- 200g paste
- 150 de ore de ciuperci
- 250ml crema de soia Alpro
- 100g tofu delicatete Lunter
- 1/2 suc de lamaie
- 2PL drojdie delicatese
- 1ČL de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- roșii cherry după gust
- ulei după cum este necesar
- bulion de legume și cremă de soia ca ingrediente opționale
Puteți urmări întregul proces de paste în sos de brânză pe videoclip:
Lasă spaghetele sau penne-ul nostru să se gătească în apă fierbinte. Le-am adăugat bulion de legume ca ingredient opțional. În timp ce apa fierbe și spaghetele fierb, prăjesc tofuul tăiat cubulețe într-o tigaie mică în ulei. Pregătiți sosul într-o tigaie mai mare. Se prăjesc ciupercile tăiate felii în ulei, când sunt puțin aurii, se adaugă toată crema de soia, se amestecă și se adaugă drojdia delicată, sarea, piperul negru și lămâia. Puteți prăji și dovlecei sau alte legume cu ciuperci. Dacă vă decideți pentru broccoli, l-aș adăuga la final, altfel veți gusta sosul de broccoli, care nu cred că este atât de gustos.
Adăugați condimentele treptat și gustați pentru a nu exagera cu sare sau lămâie. Puteți adăuga și cremă de soia Lunter. Lasă totul să se închidă. Sosul poate începe să se îngroașe și să se comporte ca crud. Dacă doriți să o diluați, adăugați puțină apă ”la bulionul de spaghete. De aceea am adăugat bulion de legume.
Când pastele sunt fierte, scurgeți-le și adăugați la sos în tigaie și amestecați. Sau puneți sosul pe paste. Depinde de tine. În cele din urmă, adăugați tofu prăjit și roșii. Pastele rapide și grozave cu sos de brânză cu tofu și ciuperci.