Valori nutritive:
-
2 portii/buc/g/ml 1 portie (1/2 cantitate) contine: 430 calorii 65 g carbohidrati 4 g grasimi 22 g proteine
Descriere:
Acest sos este unul dintre cele mai clasice, dar și unul dintre cele mai populare. Roșii fierbinți, mozzarella cremoasă și busuioc proaspăt. Pentru cei cărora le place picantul, adăugați chili în sos. 😉
Aceste paste vor servi ca o masă grozavă „la cutie”, atât pentru studenți, cât și pentru noi, care lucrăm. Rețeta este convenabilă și rapid de preparat!
Materii prime:
piper negru
o mână de busuioc proaspăt
crenguțe proaspete de cimbru
ceapa rosie tocata marunt
paste penne de grâu integral nefierte
roșiile tăiate în bucăți mai mici
Abordare:
Am gatit pastele in apa clocotita, putin sarata. În timp ce pastele se găteau, am pregătit sosul.
Am încălzit uleiul de măsline într-o tigaie și am prăjit ușor ceapa tocată mărunt și usturoiul tăiat subțire. Apoi am adăugat roșii tăiate în bucăți mici, ketchup de casă, zahăr, busuioc, cimbru și amestecate. Am condimentat cu sare și piper negru. Am adus sosul la fierbere și apoi l-am coborât la minimum. Am amestecat până când sosul a fost redus și gros (10-15 minute).
Înainte de a termina, am adăugat mozzarella la sos, pe care o tăiasem înainte în bucăți mai mici. Am amestecat penne fierte în sosul finit și l-am servit.