Tăieturi cu salată de cartofi, boluri bogat ornate cu șuncă, deserturi tradiționale și prăjituri. Ce zici de a lăsa deoparte vechile obiceiuri și a pregăti un meniu de Paște într-un mod vegan? Poate că ticăloșii tăi vor aprecia și ei.

meniu

Mâncarea vegană a câștigat din ce în ce mai multă importanță în ultimii ani. Filozofia de bază a veganismului se bazează pe faptul că omul nu este superior niciunei specii de pe această planetă. Așa că ai căuta gratuit ceva de origine animală pe o farfurie vegană. Se concentrează pe trei lucruri de bază - mediu, etică și sănătate. „Principala prioritate este reducerea cantității de carne consumată”, spune Nikoleta Kováčová (24 de ani), care lucrează cu mama ei la alimentație sănătoasă și veganism de câțiva ani.

Dieta vegană, așa cum spune Nikoleta, ajută la eliminarea semnificativă a efectelor negative ale comportamentului uman asupra țării noastre. „Salvează viețile animalelor și ale oamenilor. Comportamentul nostru este lipsit de etică, iar carnea sau produsele lactate pe care le producem de la animale ne distrug sănătatea și sănătatea planetei ”, susține tânărul vegan.

Susținătorii acestui stil de viață nu susțin nicio formă de abuz asupra animalelor în beneficiul omului, așa că, pe lângă consumarea produselor de origine animală, este și împotriva testării produselor pe animale, purtarea de piele și blănuri sau împotriva componentelor animale din produse.

Meniu de primăvară pentru Paște de Rawforum:

Supă de mazăre crudă

  • 1L lapte de migdale
  • 500g mazăre (congelată sau proaspătă)
  • 1 avocado copt
  • 1 cățel de usturoi
  • suc cu o jumătate de lămâie
  • piper negru
  • nucşoară
  • un vârf de sare din Himalaya

Amestecați laptele, avocado, usturoiul și mazărea într-o cremă netedă, condimentați cu condimente și amestecați încă o dată. Putem încălzi și supa. Încălzim la o temperatură de 40 de grade, pe care o aflăm prin faptul că putem ține un deget în supă atunci când este încălzită, fără ca supa să ne ardă. Îl putem decora cu un echilibru de mazăre și quinoia încolțită

Pâine de morcov crudă

  • reziduuri de morcovi (sau alte legume) după stoarcere
  • 150g boabe simple
  • apă
  • rascu
  • cimbru
  • un vârf de sare din Himalaya
  • susan

Lăsați bobul singur înmuiat în apă peste noapte pentru a-l înmuia. Înainte de a pregăti rețeta, se toarnă apă din ea. Apoi amestecăm un singur bob cu puțină apă pentru a crea o cale mai subțire. Adăugăm „deșeuri” de morcovi și condimente pentru a le îngroșa. Uscați-vă într-un uscător sau într-un cuptor electric, în care uscăm la o temperatură minimă cu ușa întredeschisă (astfel încât temperatura să nu crească peste 42 de grade). Presară partea superioară a pâinii cu susan. Așa uscăm câteva ore - 6 până la 8, în funcție de cât de suculentă - pâinea crocantă ne dorim. Nikoleta de la Rawforum sfătuiește: „Nu vă fie teamă să folosiți deșeurile de la extragerea sucurilor în deserturile crude!”

Tort de mango crud

Pentru corpus avem nevoie de:

  • cana de nuci
  • cana de migdale
  • 100g curmale
  • o jumătate de bob de vanilie
  • crustă rasă a unei lămâi BIO

Pentru crema de mango avem nevoie de:

  • 400g nuci de caju
  • 1 mango matur mai mare și/sau două mai mici
  • suc de două lămâi mai mici
  • 5Pl agave
  • 200ml ulei de cocos
  • putina coaja de lamaie

Vedeți cum să faceți un tort în videoclip AICI.

Puteți găsi mai multe rețete interesante la Raw Mother & Daughter