Rețetă pentru 6 persoane
- 500 g de paste
- 500 g piept de pui
- 500 g broccoli
- 250 g de campioni
- 500 g roșii decojite/proaspăt tăiate fără coajă sau conserve /
- 1 bucată de ceapă
- 2 Pl de ulei
- 1 pl muștar
- 2 Pl sos de soia
- 4 căței de usturoi
- 1 bucată de ardei iute
- 70 g brânză albastră sau 4 buc. triunghiuri de brânză albastră topită
- 2 pachete de brânză mozzarella
Tăiem pieptul de pui în cuburi mici și îl punem într-un recipient unde adăugăm muștar, sos de soia, usturoi zdrobit, amestecăm uleiul și îl lăsăm să stea.
Să gătim paste. Gătim broccoli în întregime, după ce îl fierbem, îl tăiem într-o bucată de aproximativ 5 cm și îl punem împreună într-un castron mai mare cu paste fierte.
Se prăjește ceapa tocată mărunt cu ardei iute într-o tigaie, apoi se adaugă puiul și se fript până se închide, se adaugă ciupercile și tocană. Dacă carnea este moale, adăugați brânza albastră, gătiți-o să se dizolve, adăugați roșiile, turnați smântâna și lăsați-o să fiarbă. Se toarnă carnea cu sosul pe pastele cu broccoli, se amestecă ușor, se toarnă amestecul pe o foaie de copt ștearsă cu ulei și se coace la cuptor la temperatura de 180 C/20 minute.
După 15 minute, scoateți la suprafață, întindeți felii subțiri de mozzarella tăiată și coaceți încă 5 minute.