Păstrăv curcubeu - Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)
Descriere: cap în formă de pană, fălci zimțate, colțurile papagalului ajung sub ochi. Există o aripă grasă între aripioarele dorsale și caudale. În înotătoarea dorsală există 2-3 raze dure și 10-11 raze moi, în aripioarea anală 2-3 raze dure și 8-10 raze moi. Există 120-150 de solzi în linia laterală. Osul pietruit are o formă arcuită, pe suprafața triunghiulară anterioară în rândul transversal de 2-6 dinți și pe bara inelară posterioară 9-18 dinți într-unul sau două rânduri longitudinale.
Colorare: spatele este albastru sau verde măsliniu, șoldurile sunt argintii, abdomenul este alb. O bandă longitudinală de la roz la roșu se întinde prin mijlocul șoldurilor. Există numeroase pete negre pe cap, spate, părți laterale, aripioare dorsale și caudale.
Dimorfism sexual: masculii au capul semnificativ mai lung, maxilarul inferior ascuțit, gurile mai mari și aripioarele pereche mai lungi. La bătrânețe, maxilarul inferior este agățat.
Apariție: o specie non-nativă la noi. În apele curgătoare, chiar și cu eforturile pe termen lung ale pescarilor, aceasta nu a fost aplicată în mod semnificativ. Populațiile capabile de auto-reproducere fără stocare nu au fost create. Cu toate acestea, s-au dovedit a fi relativ bune în unele rezervoare de apă închise, în special în primii ani după umplere (rezervor de apă Hnilecká, rezervoare de apă - Hriňová, Klenovec, Bukovec și altele). În creșterea artificială a somonului, păstrăvul curcubeu ocupă mai mult de 90% din producția totală de pește de piață.
Creștere și vârstă: se spune că trăiește natural până la zece ani. În patria sa, cântărește aproape 20 de kilograme, în condițiile noastre au fost prinși indivizi mai mici.
În 1989, un păstrăv curcubeu cu o lungime de 73 cm și o greutate de 5,33 kg a fost prins în Liptovská Mare.
Mâncare naturală: larvele de insecte acvatice, insectele acvatice navigabile, se hrănesc în principal cu zooplancton și moluște acvatice în rezervoare. Păstrăvii mai mari prind și pești.
Reproducere naturală: se maturizează la vârsta de 1-4 ani, fricțiunea are loc de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie. Depunerea icrelor are loc în locuri curgătoare, unde femelele, în număr mai mic și masculii, împing un cuib în formă de castron în fundul cu pietriș, în care sunt depozitate ouăle.
Sens: Deși este un pește sport excelent, importanța sa principală este în agricultura intensivă pentru peștii de piață pentru o conversie excelentă a hranei (coeficientul de hrană sub 1), creștere rapidă și calitatea cărnii.
Oferim păstrăv curcubeu în dimensiunea pieței (250g - 400g)
Originea păstrăvului curcubeu: provine din partea de vest a Americii de Nord, din bazinul Oceanului Pacific. A apărut inițial de la 24 o latitudine nordică - Rio del Presidio în Mexic la nord până în Alaska, unde granița sa nordică este râul Kuskokwin, care se varsă în Marea Bering, la sud de râul Yukon. Marea plasticitate și aria extinsă de distribuție au condus la crearea unui număr de forme geografice și ecologice - pârâu, lac, mare, asemănător păstrăvului nostru brun. Acest lucru a făcut munca zoologilor și a ictiologilor foarte dificilă. Multe dintre aceste forme au fost descrise ca specii separate, altele decât subspecii sau soiurile speciilor descrise anterior.
Icre de păstrăv curcubeu
Aceleași forme au fost adesea descrise cu nume diferite sau chiar diferite forme au fost desemnate cu același nume. Creșterea artificială a peștelui, cu dezvoltarea sa din anii 1980, a contribuit, de asemenea, la ambiguitățile din taxonomia păstrăvului curcubeu. Păstrăvul curcubeu din incubație, după trecerea în râuri, a traversat populațiile plantate inițial și acestea au dispărut treptat. Formele originale s-au păstrat numai în localități izolate, mai ales în lacuri montane. Astăzi, păstrăvul curcubeu se numește științific Oncorhynchus mykiss (Richardson, 1836). VLADYKOV, 1963 l-a inclus în noul subgen Parasalmo și l-a numit Parasalmo gairdneri (Richardson, 1836)
Păstrăvul curcubeu a fost importat pentru prima dată în Europa - Germania în 1880. Profesorul S. F. Baird din Washington este responsabil pentru acest lucru. Baird în r. În 1874, el a însărcinat pescarul indian Livingston Stone să-și asigure mai multe ouă de păstrăv curcubeu în California. Piatra a recoltat ouă în râul McCloaud, un afluent al Muntelui Shasta din Munții Sierra Nevada, din 12 ianuarie 1880 până în 11 aprilie 1887. Piatra a fost prinsă în spawns și a șters atât pești mici, habitat, cât și indivizi mari, migratori. Ouăle au fost eclozionate, iar păstrăvii au fost crescuți până la maturitate sexuală la ferma de somon artificial din râul McCloud (Baird Hatchery) și în apropiere, într-o incubator recent construită de pe Crooks Creek. Borne afirmă că între 1880 și 1887, 255.600.000 ouă de păstrăv curcubeu au fost fertilizate într-o incubator de pe râul McCloud. Dintre acestea, 1.791.500 au fost expediate către Europa și alte locuri din Statele Unite. Păstrăvul curcubeu care locuia atunci în râul McCloud a fost denumit Parasalmo gairdnerii stonei (= Salmo shasta).
Peste păstrăv curcubeu în vârstă de trei săptămâni după eclozare.
În această perioadă, două stații, Northwil, Michigan și Mytheville, Virginia de sud-vest, au efectuat cercetări din vestul păstrăvului curcubeu importat din estul Statelor Unite. În perioada 1883-1886, 916.950 ouă au fost fertilizate în aceste incubatoare, dintre care 256.000 ouă au fost trimise în diferite locuri.
Primele transporturi de ouă de păstrăv curcubeu importate în Europa au venit din râul McCloud. Potrivit experților europeni de la acea vreme, acești pești erau habitate. În Germania și apoi în alte părți ale Europei, acest prim păstrăv importat a fost numit Salmo irideus. A existat un mare interes pentru noii pești din Europa. Plantele de pescuit din statele occidentale nu au fost suficiente pentru a satisface cererea, astfel încât ouăle de păstrăv curcubeu au fost expediate către Europa de la fermele din statele de est, de la peștii din partea inferioară a râurilor, unde o formă comună numită steelhead somon somon) a fost găsit. Jaffé a primit o expediție a acestor păstrăvi în Germania în 1898. Această formă a fost numită Salmo gairdnerii irideus Gibbons, 1855 sau Salmo rivularis.
Recent, păstrăvul curcubeu a fost găsit identic cu Salmo mykiss (Walbaum, 1792) și, conform altor comparații, a fost inclus în genul somonului Pacific Oncorhynchus, iar numele științific Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) este utilizat în prezent pentru păstrăvul curcubeu .
În 1880, baronul Révay a importat primele ouă păstrăv curcubeu și păstrăv de pârâu (de origine americană) și le-a plantat în Štiavnica din bazinul râului Váh.
Importul de ouă întrerupt de Primul Război Mondial a fost reluat după încheierea acestuia. Păstrăvul curcubeu a devenit un pește popular, și-a dovedit valoarea în iazuri, dar în apele curgătoare speranțele pescarilor au eșuat. A dispărut din majoritatea cursurilor de apă după ceva timp. Cauza acestei „rătăciri” a fost văzută de crescători și profesioniști prin faptul că nu numai forma de habitat a păstrăvului curcubeu a fost importată în Europa, ci și forma migratoare și hibrizii acestora. Prin urmare, experții în pescuit, în special în legătură cu alte importuri din SUA, au devenit interesați de originea păstrăvului importat. Interesul a fost în principal păstrăvul curcubeu din râul McCloud, deoarece se credea că este un habitat.
Importurile provin și din această perioadă, când la începutul anilor douăzeci ai secolului trecut, contesa Vanderbilt - Széczényi a importat din Canada sau SUA (nu tocmai țara de origine) așa-numita păstrăv curcubeu, care a fost plantat în lacul Morské oko din Vihorlat, unde a reprodus și chiar a deplasat treptat păstrăvul brun original.
Sfârșitul celui de-al doilea război mondial a provocat o lovitură severă agriculturii păstrăvului curcubeu. Majoritatea peștilor generaționale au fost distruse. Prin urmare, imediat după scutire, după negocierile cu companiile daneze Sydjysk Damkultur din Vejen și Vestdysk Damkultur din Vemb, s-au efectuat importuri de păstrăv curcubeu și ouă de păstrăv brun. În r. În 1947, 10.605.000 ouă de păstrăv curcubeu au ajuns în ceea ce era atunci Cehoslovacia. Slovacia a primit 4 milioane de ouă din acest transport. În plus, Slovacia a primit încă 100.000 de piese în decembrie 1947. La sfârșitul lunii decembrie 1948, 189.000 de bucăți de păstrăv curcubeu au venit din Danemarca - dintre care în Boemia au primit 50.000 de bucăți de păstrăv curcubeu, Moravia 71.000 (dintre care 6.000 erau destinate apei curgătoare), Slovacia 66.000 (destinate în principal apelor curgătoare) . Peștele crescut din aceste loturi, dar în principal din șopârle importate la începutul anilor 1948/1949, a devenit materialul de bază al majorității fermelor de păstrăv din Cehoslovacia, adică și din Slovacia.
Noile importuri nu au avut loc decât la mijlocul anilor 1960. În februarie 1965, Asociația Pescarilor Cehoslovaci a primit 20.000 de ouă de păstrăv curcubeu din SUA (originea exactă nu a putut fi stabilită). Ouăle au fost capturate în Český Dub și puii au fost distribuiți organizațiilor CSR locale: Jeseník, Ústí nad Orlicí, Vsetín și Podsuchá în Slovacia. O incubator din Dubná Skala de lângă Vrútky a primit, de asemenea, o parte din puiet.
La 31 ianuarie 1966, Departamentul de Zoologie de la Universitatea de Științe Aplicate din Praga a primit 10.000 de ouă de păstrăv curcubeu de la compania S.N. Joker din Egtved din Danemarca și i-a adus la păstrăv în Litomyšl - Nedošín. Crescătorul a anunțat că este o formă de „kamloops” (Parasalmo gairdnerii kamloops - provine din lacurile din Columbia Britanică și partea de nord-est a statului Washington). Peștii ajung la maturitate sexuală mai ales în al patrulea an, iar reproducerea începe la sfârșitul lunii octombrie. În 1967-1968, o parte din acești pești au fost transferați la alte plante de pescuit, inclusiv Dubná Skala și Kláštor pod Znievom. Deoarece condițiile de apă (temperatura scăzută în lunile de iarnă) din Dubná Skala nu erau adecvate, peștele mamă a pierdut proprietatea de a fi șters în toamnă. Prin urmare, peștii de această formă au fost importați din Bečov nad Teplou în 1971, la vârsta de pești de doi ani, în centrul Asociației de Pescari Slovaci Kubrica de lângă Trenčín. O caracteristică caracteristică, pe lângă creșterea bună, a fost maturitatea sexuală în noiembrie și decembrie la o temperatură a apei de 9 ° C.
Acești pești au devenit baza pentru reproducerea păstrăvului de piață în toate centrele Asociației Pescarilor Slovaci și au contribuit la intensificarea producției de pești salmonizi de pe piață. Un alt import a avut loc în 1986, când acest formular a fost importat de la compania Jansen din Franța, independent în Kláštor pod Znievom și în păstrăvul nou construit Ružomberok - Biely Potok. Această formă a fost crescută pentru a atinge maturitatea sexuală în al doilea an de viață și maturitatea sexuală din octombrie.
În prezent, există deja forme de păstrăv curcubeu de fermă care se șterg pe tot parcursul anului, iar reproducerea poate fi controlată de condițiile de lumină și temperatură. Cu toate acestea, după cum sa menționat mai sus, este încă o specie - păstrăv curcubeu (Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)).