care ajută

Toamna este perioada în care selectăm fructele sau legumele cultivate din grădinile noastre. Una dintre ele este pătrunjelul, una dintre cele mai vechi legume din toate timpurile. Deja în Grecia antică, era un simbol sacru al bucuriei, iar o coroană de pătrunjel împodobea adesea capetele conducătorilor săi.

Pătrunjel este o planta originara din Mediterana, la fel ca majoritatea plantelor. O cunoaștem și o folosim în principal în bucătărie - pentru aromatizarea felurilor de mâncare, în special a supelor, a sosurilor sau ca element decorativ pentru decorarea preparatelor principale. Pe lângă valoarea sa de utilitate în gastronomie, merită menționat efectele sale de vindecare. Mulți oameni nu au nicio idee despre ei.

Distingem trei tipuri de patrunjel - vňaťový, cret și rădăcină. Fiecare dintre ele are justificarea și utilizarea sa.

Pătrunjel probabil că ne este bine cunoscut. La urma urmei, patrunjelul este folosit pe scară largă ca condiment pentru a gusta cele mai delicioase feluri de mâncare. Bucătarii celor mai bune restaurante din lume nici măcar nu își pot imagina măiestria fără el. După cum se spune, chiar și cea mai bună mâncare fără pătrunjel lipsește ceva. Pătrunjelul este un condiment puternic aromat care conferă mâncării flerul, gustul, aroma și, nu în ultimul rând, frumusețea potrivite. Poate fi folosit în orice stare, congelat sau uscat, dar are cel mai bun gust proaspăt.

100 g de pătrunjel proaspăt conține 80 până la 300 mg de vitamina C, care este importantă pentru buna funcționare a corpului nostru, consolidând imunitatea generală și protecția împotriva virușilor, infecțiilor și inflamațiilor. Pe lângă vitamina C, frunzele de pătrunjel sunt bogate în potasiu, calciu și fosfor. Pentru a păstra aceste vitamine cât mai mult timp, se recomandă congelarea acestora.

Patrunjel cret este cunoscut în principal pentru proprietățile sale diuretice. Împreună cu alte ierburi - în special scara obișnuită, baza dioică înțepătoare și cea neagră - face parte din ceaiurile urologice care ajută la probleme cu rinichii, tractul urinar, prostata sau problemele femeilor. În plus, este adesea folosit ca decor, fie în buchete, fie pentru decorarea meselor.

Radacina de patrunjel, altfel numită și grădină este o plantă rădăcină care crește în grădinile noastre. Este bogat în special în vitaminele C și A, fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sulf și siliciu.

Pătrunjel prin urmare, nu este doar o legumă de care închidem adesea ochii și nu o putem gusta, ci și o plantă medicinală care ajută la diferite afecțiuni. Efectele sale diuretice-diuretice sunt cel mai des menționate. Din timpuri imemoriale, vindecătorii populari l-au folosit pentru a dizolva calculii renali, problemele digestive și vezica biliară iritată. Conținutul ridicat de fier ajută la anemie, stimulează funcția ficatului și ajută la tratamentul gutei, artritei și anemiei. De asemenea, joacă un rol în construirea oaselor, în special datorită conținutului ridicat de calciu și siliciu. Stimulează pofta de mâncare și ajută corpul să scape de excesul de apă.

El este, de asemenea, de neprețuit în cosmetică. Datorită plăcilor din decoct de pătrunjel, puteți scăpa de petele de pigment sau de bronzul urât. Pielea ta va căpăta o nuanță sănătoasă și naturală și va fi hrănită din interior. În plus, pătrunjelul absoarbe poluanții din fumul de țigară, deci ar trebui să-și aibă locul la toți fumătorii. Pentru respirație proaspătă, se recomandă mestecarea pătrunjelului proaspăt.

Ceai de patrunjel

Dacă ești iubitor de ceai și îți place să experimentezi, încearcă ceai de pătrunjel. Este excelent nu numai pentru probleme urologice, ci și pentru hipertensiune arterială, anorexie, febră și spasm muscular neted.

Avertizare! Semințele de pătrunjel conțin substanța apiol, care este toxică în cantități mari. Prin urmare, ar trebui să evite femeile însărcinate, care alăptează, dar și persoanele care suferă de alergii. Apiol a fost odată prescris în Rusia pentru a accelera nașterea sau chiar a induce avortul!