Chiar dacă în unele locuri pare vreme de vară, avem totuși primăvara aici. Uneori temperaturile urcă la 30, alteori este ploios, frig afară și noi îi spunem „aprilie”. Oricum ar fi, această perioadă aparține primei recolte de legume tinere. Nu vă puteți bucura mai bine de sparanghel, mazăre tânără, usturoi de urs, cohlrabi sau astfel de ridichi și ceapă de primăvară decât în ​​prezent. Și această legumă va juca un rol major în următoarele rețete.

Când sparanghelul cere un cuvânt

Alb sau verde. Datorită conținutului de acid folic (vitamina B9), această legumă ar trebui consolidată în dieta lor, în special de viitoarele mame care se gândesc la un bebeluș. Sparanghelul are un conținut scăzut de calorii, ușor de digerat și a fost considerat afrodisiac din timpuri imemoriale.

# 1: Supă de sparanghel cu usturoi de urs

Dacă iubești supele, nu ratați aceasta. Copiii se vor bucura, de asemenea. Puteți obține o consistență cremoasă adăugând cartofi și cartofi dulci, pe care îi amestecați cu legume din soia cu un mixer cu imersiune. Dar poate că nu va trebui să gustați supa de smântână la final.

rețete

# 2: Quiche de primăvară cu sparanghel și bryndza

O delicatesă perfectă de primăvară în care vă puteți delecta ca prânz sau cină mai ușoară. Adevărata brindă de oaie de mai este comoara noastră națională. Și atunci când este combinat cu sparanghel fantastic, este o sărbătoare hrănitoare.;-)

Ai tăiat 8 bucăți din acest tort.

PS: În plus, o bucată din această bunătate are și un conținut scăzut de calorii. Deci, plănuiești un șorț?:-)

# 3: Tagliatelle cu sparanghel verde

Dacă vă place și mâncarea italiană, cu siguranță veți încerca acest lucru. Simplu, sezonier, plăcut pentru ochi și atât de delicios.

Sfatul nostru: Dacă nu aveți tagliatelle acasă, nu contează deloc. Încercați să utilizați spaghete, de exemplu.:-)

# 4: Sparanghel verde cu sos de dovlecei și prosciutto

Cina fantastică pentru doi. Dacă jumătatea ta a dat verde și unei diete sănătoase, surprinde-o cu această delicatesă. În mod deliberat dacă lovește din ce este făcut sosul.;-)

# 5: Sparanghelul ca garnitură pentru carne

În acest caz, este de a divina în sos de măceșe. Dar practic îl puteți servi drept garnitură oricărei cărnuri sau pește pe care o solicitați.

# 6: Omletă de sparanghel

Uneori, utilizarea unor materii prime este foarte simplă. Dacă doriți să zgâriați sparanghelul la micul dejun, includeți-l în omletă. Are un gust fantastic!

# 7: Lasagna cu sparanghel alb și somon

Cine a spus vreodată că lasagna trebuie să fie întotdeauna aceeași? Eliberați-vă imaginația și experimentați în bucătărie. Dacă nu îndrăznești, măcar lasă-ne să te inspirăm. Mai exact, puteți utiliza și această rețetă.;-)

# 8: Sparanghel alb cu piure de dovlecei-cartofi

Ești vegetarian? Sau îți plac doar felurile de mâncare cu legume? Voi folosi și sezonul sparanghelului pentru această rețetă gustoasă.

# 9: Spaghete cu sparanghel alb și pui

Bucurați-vă de sparanghel alb și în această formă. În combinație cu pui și spaghete integrale, se creează un prânz perfect.

Usturoiul ursului în rolul principal

Probabil că nu prea trebuie să-l prezint. Are un miros înțepător, sezonul său începe cândva la sfârșitul lunii martie/începutul lunii aprilie (în funcție de condițiile meteorologice) și durează aproximativ 2 luni. Apoi, din nou, trebuie să așteptați încă un an înainte de a vă putea bucura de recolta următoare.

Proprietățile usturoiului de urs sunt similare cu usturoiul de bucătărie, doar că sunt mai eficiente. Curăță întregul corp, susține sănătatea generală, are un efect benefic asupra diferitelor virusuri, digestie, hipertensiune arterială, colesterol, sistemul imunitar, dureri de cap și multe altele.

# 10, 11, 12: Brânză de vaci de casă, unt de usturoi cu iaurt sau usturoi cu ierburi

3 rețete fantastice, care sunt foarte simple și atât de delicioase. Se amestecă usturoiul în unt, se adaugă în brânza de vaci sau se face o baie cu ierburi.

# 13: Răspândire de brânză de capră proaspătă și usturoi de urs

Puteți recunoaște brânza-usturoi răspândit în versiunea din brânză de lapte de vacă și usturoiul clasic de bucătărie. Cu toate acestea, această versiune cu usturoi de urs este puțin mai sănătoasă și aparține, fără îndoială, primăverii.

# 14: Clătite din linte roșie și usturoi de urs

Dacă adăugați o salată de legume proaspete de primăvară sau preparați un dressing (am testat-o, de exemplu, cu guacamole), va fi suficient pentru o cină grozavă. Și dacă aveți la prânz o supă mai groasă și mai bogată, o puteți servi și la prânz. Este o delicioasă!:-)

# 15-20: Rețete celebre cu usturoi de urs

Aici veți găsi ouă umplute în care vă puteți răsfăța liniștit la micul dejun, brioșe potrivite ca zecime pentru școală sau muncă, o prăjitură sărată de primăvară perfectă pentru o curățare completă a corpului. Dacă sunteți un fan al bucătăriei sudice, atunci vă veți bucura cu siguranță de rețeta de risotto cremos și frittata mediteraneană. Și nu veți rata o rețetă pentru pesto cu usturoi de urs. Nu l-am ierta.

# 21: Ruladă de morcov crud cu usturoi de urs

Cel mai bun lucru despre această rolă este că îl puteți umple cu ceea ce doriți. Când se termină sezonul usturoiului de urs, de exemplu, rucola sau spanacul. Schimbați pașnic brânza cu o brindeză unică de mai. Și ai înțeles-o.;-)

Rețete cu mazăre tânără - lăsați mazărea să-și accentueze atenția

Mazărea este o sursă fantastică de energie, scade nivelul colesterolului din sânge, normalizează tensiunea arterială, ameliorează problemele renale. Datorită conținutului de vitamina B9 (acid folic), este ideal pentru viitoarele mame. De asemenea, este bogat în proteine, vitaminele E, K, C, un grup de vitamine B. Conține, de asemenea, oligoelemente de mangan, fier, siliciu, fosfor, potasiu și zinc, care au grijă de elasticitatea pielii.

# 22: Budinca de conopida cu ciuperci si mazare

Utilizarea perfectă a mazărei tinere. Budinca este perfectă pentru cină. Combinația de conopidă și mazăre tânără curăță minunat sistemul digestiv și conferă corpului multă energie.

# 23, 24 și 25: Tartă de mazăre, supă și piure

Puteți alege singură ce parte a zilei vă delectați cu o masă cu mazăre. Bryndz răspândit cu mazăre este cel mai bun pentru micul dejun, dar vizitele tale cu siguranță nu îl vor disprețui. Piureul de cartofi dulci-mazăre cu niște pești drăguți sau tofu marinat (versiune vegetariană) este ideal pentru prânz. Și supa este minunată pentru a finaliza o zi de succes.

# 26: Mazăre răspândită

În rețeta anterioară, mazărea a fost combinată cu bryndza pentru a se răspândi. Cu toate acestea, gustul mazărei iese în evidență mult mai bine, pentru că nu intră altceva decât condimente și ulei. Atât de simplu și atât de bun.

# 27: răspândire mazăre-spanac-naut

Vom rămâne cu spread-urile un pic mai mult. După cum puteți vedea, puteți combina mazărea în diferite moduri. Chiar și în varianta cu naut și spanac, are un gust divin. Care răspândire te-a atras cel mai mult?

# 28: Piure de mazăre cu pui

Dacă aparțineți unui grup de oameni cărora nu le plac cartofii dulci (a se vedea rețeta pentru piure - punctul 24), există o versiune a piureului de mazăre cu cartofi. Veți învăța cum să o preparați în această rețetă. Se servește ca garnitură pentru pui, pește sau tofu la grătar.

# 29: Clătite de morcov-mazăre în susan

Clătite fantastice pe care le puteți răsfăța în liniște la prânz cu, de exemplu, salată de legume. Desigur, cu condiția să nu-i fie dor de supă. Cu toate acestea, sunt potrivite și pentru o cutie pentru creioane sau pentru cină. Toată familia se va bucura de ele.;-)

# 30: Plăcintă sărată cu mazăre și broccoli

Nu o să-ți vină să crezi, dar poți avea un fel de bunătate pe care îl poți mânca cu ușurință la zece sau un creion (nu trebuie să îl servești doar vizitatorilor ca o delectare) în 30 de minute. Și nu vorbim despre câți nutrienți sunt ascunși în el. Volane, nici măcar copiii nu își vor îndoaie nasul atât de mult peste broccoli. Sau ne înșelăm?

# 31: Cuscus cu mazăre și tofu

Mâncare excelentă pentru a savura la cină. Alternativ, dacă nu vă place tofu, serviți fără el și folosiți-l ca garnitură la un fel principal (cum ar fi un pește atât de gustos). Da!

# 32: Pâini de mazăre

Ideal ca gustare, zecime sau plumb. Alternativ, cu o porție mare de salată proaspătă și fără omiterea supei (în mod ideal una mai groasă), potrivită și pentru prânz. Depinde câte bucăți să servești. În plus, în rețetă nu este inclusă lactoză, nici ou, nici făină. Practic, este o rețetă pentru toată lumea.:-)

Să nu uităm că legumele de primăvară aparțin și legumelor de primăvară

Această legumă de primăvară discretă este perfectă nu numai pentru salate reci, sau doar pentru pâine (în mod ideal de casă sau aluat), dar este excelentă și pentru tratamentul termic, cum ar fi supele sau bulionele. Conține multă vitamină C, caroten, acid folic, vitaminele E și B (în special B6), biotină, potasiu, calciu, fier, mangan, magneziu și zinc. Și nu în ultimul rând, fibrele, solubile, ajută la scăderea colesterolului din sânge, în timp ce insolubilul protejează împotriva constipației și este o prevenire excelentă împotriva cancerului de colon.

# 33: Supă de legume-sfeclă roșie

Morcovi, coape, sfeclă roșie, mazăre, varză. Veți găsi totul în această uimitoare supă plină de vitamine.

# 34: Supă de ciuperci de năut

Un alt sfat pentru modul de utilizare a raței în supă. Cu toate acestea, nautul și ciupercile uscate joacă un rol major în acest sens. Și chiar dacă supele sunt cele mai bune peste iarnă, nu ezitați să le pregătiți pe tot parcursul anului.;-)

# 35: Kaleráb umplut cu bulgur și legume de primăvară

Kaleráb poate juca chiar și cel mai important rol în rețetă. Cu cine îl umpleți depinde de voi. Inspirați-vă fie din umplutura Julka, fie schimbați bulgurul cu altă cereală (de exemplu, grâu, hrișcă, cuscus). Și apoi doar bucură-te.;-)

# 36: Varză de Bruxelles coptă cu legume

Un sfat excelent pentru cină, mai ales atunci când pierzi în greutate sau îți protejezi linia. Legumele cu legume sunt întotdeauna o alegere bună.;-)

# 37: Hrișcă cu legume

Este practic un risotto, în care se folosește hrișcă în locul orezului. De asemenea, ar putea schimba hrișcă cu crupe, grâu etc.

# 38: Plăcinte cu legume

Puteți prepara cu ușurință plăcinte din făină integrală. Apoi, puteți câștiga cu umplutura, dar dacă doriți să folosiți cohlrabi, vă sugerăm o umplutură de legume. Mňamka.

# 39: Chiftele de varză cu bulgur și legume

Nu numai cohlrabi, ci și mazărea mai sus menționată poate fi folosită în această rețetă. Ne plac clătitele într-un milion de moduri și ce zici de tine?

# 40: Morcov-fulgi de ovăz

În plus față de morcovi, veți găsi și cohlrabi, cartofi și parmezan. Se servește cu salată de legume sau cu o baie preferată.

# 41: Clătite de grâu-legume

Dacă coaceți cu ei chifle de casă, puteți servi aceste clătite ca hamburger. Sau pregătiți din nou o doză bună de salată de legume. Cu siguranță te vei vindeca în spatele urechilor.;-)

Fuuu, dar am terminat. Cred că v-am oferit o mulțime de rețete pentru utilizarea legumelor de sezon. Desigur, s-ar putea găsi mult mai multe, dar ar fi bine să o păstrăm din nou pentru altă dată.:-)

Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., puteți găsi, de asemenea, o mulțime de rețete sănătoase în cărțile noastre De la fitness la bucătărie:

Încercați și:

Salată proaspătă de primăvară cu legume proaspete și tempeh - astfel încât să poată fi folosită și pentru ridiche și ceapă de primăvară

  • Provocarea de Anul Nou 2021: Știm 75 de premii în valoare de aproape 3.000 EUR pentru câștigători - 20 ianuarie 2021
  • Calendarul Advent 2020 de la mame nu numai pentru mame - 1 decembrie 2020
  • Al 3-lea an al provocării de 40 de zile Armonia trupului și sufletului este aici! Nu ratați! - 5 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat la 15/05/2018 și a fost inclus în categoria: Fără lactoză Fără pastă fără gluten Mâncăruri din carne Mâncăruri din pește Unturi cu conținut scăzut de calorii Supe Mic dejun Rețete Ouă pentru micul dejun Vegan Vegetarian | Autor: Katarína Vrbičanová