Pentru tortul Pavlova ai nevoie de:
- 4 praf alb de sare
- 200 g zahăr
- 2 pachete de zahăr vanilat
- 1 aliniat PL Gustina amidon de porumb fin Dr. Oetker
- 2 PL de oțet de mere sau vin
- 250 ml frisca pentru batut
- 1 pachet de Smeta-fix Dr.Oetker
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 250 g smântână
Pentru decorare:
- 500 g de mure purificate - mure
Încă ai nevoie de:
- tava de copt (30 x 40 cm)
- blender electric
Procedura de preparare a tortului Pavlova
Desenați un cerc (0 20 cm) pe hârtie de copt și așezați-l pe o foaie de copt.
Pentru a pregăti aluatul într-o misiune, bateți albusurile cu sare cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad. Adăugați treptat zahăr și zahăr vanilin și bateți timp de aproximativ 3 minute până când zahărul este complet dizolvat. În cele din urmă, bateți scurt amidonul și oțetul. Aplicați simplu pe hârtia de copt în formă de cerc. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți.
- Cuptor electric: 120 ° C
- Cuptor cu aer cald: 100 ° C
- Cuptor cu gaz: etapa 1
- Timp de coacere: aproximativ 100 de minute
Opriți cuptorul și lăsați-l să se usuce timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru a pregăti umplutura, bateți smântâna cu Smeta-fix și zahăr vanilat cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad de etanșeitate. Se amestecă scurt smântâna cu o telă și se aplică pe bejul răcit.
Se ornează cu mure și se servește imediat.