RUSIA - Purtătorul de cuvânt al securității, Vladimir Speransky, conducea acasă pe strada Bolshaya Gruzinskaya, când a observat un stand și s-a oprit cu frâne scârțâind. În fața lui stătea o grămadă uriașă de pepeni, care trebuia ținută împreună de o cușcă de sârmă care părea că a căzut dintr-o grădină zoologică bizară.
Mania anuală a pepenilor a început pur și simplu la Moscova. Mergeți doar prin oraș. Peste tot veți găsi vânzători care oferă pepeni: de la portbagajele mașinilor Volga bătute în fața gării, până la adăposturi construite rapid pe străzi și în majoritatea supermarketurilor.
Cine ar fi crezut că într-un oraș în care iarna vine uneori înainte ca vara să poată intra în orele de vârf, septembrie poate fi însoțit de o recompensă atât de dulce și suculentă?
Cele mai populare sunt pepenii roșii, care sunt importați din regiunile solare ale Rusiei la o mie cinci sute de kilometri distanță. De asemenea, sunt prețioși, deși mai scumpi, pepenii ovali din Asia Centrală, torpile cunoscute care au o carne ca melan ananas, dar se presupune că sunt mai gustoase.
Rușii mănâncă pepeni ca desert sau o masă ușoară, adesea suplimentată cu pâine albă, dar au creat și o serie de rețete pentru prepararea lor: de exemplu, pepenele murat care durează toată iarna.
În spatele popularității pepenilor, totuși, merită mai mult decât doar un gust dulce. Localnicii le atribuie puterea mistică de curățare a corpului după nepăsarea de vară. „Vă va scăpa de toate lucrurile dăunătoare pe care le aveți în corp - toate substanțele nocive care s-au acumulat de luni de zile”, spune Speransky, în vârstă de 55 de ani, care a cumpărat un pepene roșu mare pe stradă.
Torpile curăță intestinele, iar pepenele verde curăță tractul urinar și organele genitale ", adaugă o altă clientă, Anna Pečenkin, 38 de ani, care, întâmplător, este instructor de yoga. Te-ai putea aștepta la cuvinte similare de la ea, dar oricine îl întrebi la stand are păreri similare, indiferent cât de diferiți sunt oamenii în ce parte a corpului este cel mai benefic consumul de pepeni.
„Este timpul să spălăm întregul sistem”, spune Viktor Mosijevič, un executiv în vârstă de 50 de ani, care spune că pepenii îi avantajează cel mai mult rinichii.
Cei mai buni pepeni se cultivă în regiunea Astrahan din sudul Rusiei, la gura râului Volga, lângă Marea Caspică. Aici veți găsi, de asemenea, un muzeu de pepeni verzi, există un târg anual și există, de asemenea, un Institut pentru irigarea legumelor și cultivarea pepenilor și dovlecilor.
Cercetătorul local Sergei D. Sokolov afirmă că pepenii nu numai că ajută tractul digestiv, ci și ameliorează problemele articulare. „Avem mai multe sanatorii în țară unde oamenii sunt tratați cu o dietă cu pepene galben”, spune Sokolov. El nu vrea să comenteze dacă acești pepeni ajută și la probleme sexuale, așa cum susține folclorul rus.
În timpul sezonului de pepene galben, mass-media locală oferă sfaturi despre cum să îl alegeți pe cel mai bun - fie prin miros sau sunet pe care îl face atunci când atinge ușor. Și există adesea mult haos când apare un conținut ridicat de nitrați dintr-un îngrășământ într-o cantitate de pepeni. Dar Sokolov susține că riscul de nitrați nu este grav dacă pepenii sunt coapte .
La Moscova și alte orașe mari, birourile de vânzare a melodiilor eliberează permise temporare. În ultimii ani, consiliile municipale din Moscova au încercat să obțină tarabe de pepene galben de pe străzi, în special din centrul orașului. Au reușit parțial, anul acesta se pare că sunt puțin mai puține tarabe de pepene galben și majoritatea fructelor rotunde dulci au loc în ele, vândute în supermarketuri și magazine mari.
Standul de pe strada Bolshaya Gruzinskaya aparține lui Jalal Suleyman, un imigrant în vârstă de 40 de ani din Azerbaidjan. Se spune că vinde mai mult de cincizeci de pepeni verzi și cincisprezece torpile în fiecare zi. El este în stand din dimineața devreme până noaptea târziu. Se spune că mulți clienți îl vizitează în mod regulat.
„Aceștia sunt oameni care mănâncă numai pepeni toată ziua”, spune el. „Încearcă să vindece toate bolile.” Dar funcționează cu adevărat terapia cu pepene galben? Numai un prost ar pune o astfel de întrebare, adaugă Suleiman.