Dacă cumpărați

Lămâia este unul dintre cele mai frecvente alimente din gospodăria noastră. Bolnav? Ceai de lamaie. Prea cald? Apă cu gheață cu suc de lămâie. Un gust răcoritor în chifle, risotto, sosuri, pește? Lămâie. Dar, din păcate, de obicei folosim doar suc de lămâie. Deci, desigur, cine și cum ar mânca carne extrem de acră și scoarță de fapt necomestibilă? Fructele tratate termic de orice fel pierd vitamine, dar atunci când le congelăm, marea majoritate a substanțelor sale benefice nu se pierd. În plus, îl putem folosi în întregime.

Cu siguranță v-ați înregistrat în magazine și diverse produse online - fructe liofilizate. Nu este doar un moft, de data aceasta este un curs rezonabil de acțiune. Frost își păstrează aproape suta la sută din substanțele nutritive, inclusiv vitaminele, în alimente. Spre deosebire de tratamentul termic, congelarea alimentelor este foarte blândă asupra conținutului de nutrienți.

Dar fii atent! După decongelare, substanțele nutritive sunt „mai fragile”, iar alimentele ar trebui consumate cât mai curând posibil. Cu siguranță nu mai îngheț din nou!

Lămâia ca panaceu

Da, da, știm vitamina C și așa mai departe. Dar acest lucru nu este în totalitate adevărat sau totul. Vitamina C din lămâi funcționează mai bine decât alta, deoarece în același timp lămâile conțin acid citric, malic, acetic și formic, care susțin efectele acidului ascorbic, adică vitamina C. Și apoi există coaja de lămâie, care conține flavonoide și terpene. care ne protejează vasele de sânge., au un efect anticancerigen. Lămâile luptă, de asemenea, cu anemia, ne cresc imunitatea și au efecte antibacteriene și antiseptice.

Tipul Mimibazara: Vitamina C susține absorbția fierului (de aici lupta împotriva anemiei), precum și a altor substanțe și digestibilitatea alimentelor. Sucul de lămâie este astfel potrivit pentru legumele cu frunze sau leguminoase. Lămâile favorizează și digestia.

De ce și cum să congelați lămâile?

Nu este vorba de salvarea celor câteva coroane pe care le-am da pentru o lămâie proaspătă. Dar atunci când alegem lămâia din congelator, o putem literalmente rade și putem folosi în același timp toate substanțele benefice din suc, pulpă și coajă. Deci, cum să profitați la maximum de lămâi

Alegeți lămâile fără pete întunecate și cu coajă nu complet grosieră.

Dacă cumpărați lămâie organică, adică una care nu este tratată chimic, o puteți spăla cu apă călduță și o puteți usca.

Dacă cumpărați lămâi dintr-un magazin clasic, coaja lor conține substanțe chimice și pesticide. Trebuie să scăpăm de ele înainte de înghețare și de consumul ulterior. Cum? Cea mai sigură opțiune este să înmuiați lămâile în apă călduță timp de aproximativ o oră - în această oră schimbăm apa cel puțin de două ori. După o oră, spălați lămâile cu oțet de mere, apoi cu apă curgătoare. A doua opțiune este să folosiți bicarbonat de sodiu - cu aceasta curățăm lămâile umezite și clătim cu apă.

Puneți fructele uscate în pungi speciale pentru congelare. În caz contrar, lămâile ar putea absorbi mirosul altor alimente congelate.

De asemenea, puteți congela bucăți mai mici de lămâi, dar mai întâi curățați bine întregul fruct!

Și s-a făcut. După scoaterea din congelator, puteți rade lămâi întregi în cereale, fulgi de ovăz, înghețată, clătite. vă puteți gândi la orice mâncare sărată sau dulce. Pentru a profita de toate avantajele posibile ale consumului de citrice, ar trebui să consumăm aproximativ 150 g pe săptămână - și asta nu este atât de mult! Rareori reușim să introducem corpul lor în corp, care are o concentrație mare de substanțe naturale vindecătoare. Și o lămâie înghețată ne poate ajuta să o obținem și în noi!