Mulți dintre noi se tem să mănânce fructe pentru că auzim din toate părțile cât de mulți carbohidrați conține. Acesta este momentul cireșelor gustoase și suculente - trebuie să vă faceți griji că vă rupeți dieta cu ele?

pentru

Cireșele nu sunt fructele cu cel mai scăzut nivel de carbohidrați, însă nutriționiștii nu le consideră un dezastru. Carbohidrații nu sunt în afara limitelor, în plus, ne oferă multe substanțe valoroase. Dietele la modă, cum ar fi dieta keto, lasă loc carbohidraților pentru 5 până la 10% din totalul caloriilor ingerate.

O cireșă conține aproximativ 1,2 grame de carbohidrați. Mai puțini carbohidrați conțin fructe de pădure: căpșuni, afine, zmeură.

Nutrienții sunt mai importanți

Mai degrabă decât conținutul de carbohidrați, ar trebui să ne uităm la nutrienții pe care îi conțin cireșele. Au o mulțime de antioxidanți antiinflamatori, sunt o sursă excelentă de fibre, conțin potasiu și multă vitamină C.

Sprijină digestia sănătoasă, contribuie la creșterea performanței și accelerează regenerarea. Pozitivul pe care îl putem avea de la cireșe este semnificativ mai mult decât negativul. Ajută la combaterea bolilor și la îmbunătățirea somnului.

O cană (154 grame) de cireșe proaspete conține:

🍒 2 grame de proteine

🍒 25 de grame de carbohidrați

🍒 3 grame de fibre

🍒 18% din doza zilnică recomandată de vitamina C

🍒 10% din doza zilnică recomandată de potasiu

🍒 5% din doza zilnică recomandată de cupru

🍒 5% din doza zilnică recomandată de mangan

În plus, conțin și magneziu și vitamina K. Conținutul de nutrienți și carbohidrați poate varia ușor în funcție de soi.

Ce beneficii vă va aduce în mod specific consumul de cireșe?

🍒 Antioxidanții și compușii antiinflamatori contribuie la combaterea stresului oxidativ, o afecțiune asociată cu multe boli cronice și îmbătrânire prematură.

🍒 Polifenolii din cireșe protejează celulele de daune, reduc inflamațiile și promovează sănătatea generală. O dietă bogată în polifenoli protejează împotriva multor afecțiuni cronice, inclusiv boli de inimă, diabet și anumite tipuri de cancer. De asemenea, susține sănătatea creierului.

🍒 Sunt benefice și după exerciții. De ce? Ameliorează durerea, deteriorarea și inflamația cauzată de exerciții fizice, ajutând astfel la regenerarea mușchilor după antrenament intens.

🍒 Atenuează simptomele artritei și ale gutei.

🍒 Îmbunătățesc calitatea somnului: acest efect poate fi atribuit concentrației mari de compuși ai plantelor din fructe. În plus, cireșele conțin melatonină, o substanță care ajută la reglarea ciclului somn-veghe.

Cum se folosesc cireșele în bucătărie?

Acestea aduc cele mai multe beneficii atunci când sunt proaspete, dar dacă aveți prea multe simultan, le puteți folosi în bucătărie fără griji. Adăugați-le în piureuri, fulgi de ovăz, budincă de semințe de chia, faceți din ele înghețată de iaurt. Sunt minunate pentru salatele de fructe sau le lasă să înghețe și să le folosească mai târziu în băuturi sau doar ca o răcoritoare cu gheață.

Cu toate acestea, cireșele nu sunt făcute doar pentru alimente dulci. Gurmanzii cunosc sosul de cireșe, care este servit cu mâncăruri din carne sau salsa de cireșe cu ierburi proaspete. Utilizarea cireșelor în bucătărie este nesfârșită - nu vă fie teamă să experimentați.

Salsa de cireșe pentru carnea de pasăre:

🍒 2 căni de cireșe tăiate cubulețe și tocate
J ½ ardei jalapeno
¼ ¼ cani de șalotă, tocate mărunt
¼ ¼ căni de coriandru proaspăt tocat
🍒 1 lingură de oțet balsamic
🍒 suc de 1 tei
🍒 sare și piper după gust

Adăugați șalotă, jalapeno, coriandru la cireșele tocate. Condimentați cu condimente, sare, oțet și suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă să treacă toate gusturile. Acoperiți și puneți în frigider pentru utilizare ulterioară.

Subliniat și numărat

Cireșele au semnificativ mai multe avantaje decât dezavantaje pentru sănătatea noastră. Desigur, dacă le consumăm proaspete, nu în prăjituri, conserve sau sub formă de suc. În plus, nu mâncăm suficient cât să ne îngrășăm. Pentru o mână de cireșe la micul dejun, la zece sau olovrant este cu siguranță bine.