Pepenii verzi sunt un clasic obișnuit de sărbători în țara noastră, dar puteți obține și pepene galben din magazin. Pepenele de zahăr are multe soiuri cu o gamă largă de culori de la galben la portocaliu, verde la gri. În țara noastră, cel mai frecvent soi vândut este mierea - pepene galben, care are o culoare galbenă distinctă, astfel încât aceste specii sunt denumite și pepeni galbeni. Casa lor originală este Africa și Asia de Sud. A fost adus în Europa în secolul al XV-lea de turci.
Pepene galben împotriva stresului
Pepenii de zahăr ajută la dizolvarea sărurilor acide și previn astfel formarea calculilor renali și biliari. Enzimă superoxid dusmutaza, pentru care acest fruct este deosebit de bogat, eliberează stresul. Datorită cantității foarte mari de apă, are efecte diuretice.
Tu crești al tău?
În ciuda numelui pepene galben, este un aliment dietetic. În funcție de soi, au în jur 100 - 150 kJ la 100 g de celuloză. Face parte din mai multe diete deoarece are un indice glicemic scăzut. Cel mai faimos este probabil un pepene galben de trei zile. Și cât costă un pepene galben? Plătești puțin peste 1 € pentru 1 bucată.
Pepenele de zahăr este esențial mai rezistent la frig decât pepene verde, astfel încât să aveți șanse mai mari de succes atunci când îl creșteți. Dar, chiar și așa, este recomandabil să-l cultivați în zone viticole mai calde, în paturi cu soare sau într-o seră.
Remediu pentru arsuri solare
Pepenele galben este o cremă hidratantă gustoasă și ieftină pentru piele. Conținutul ridicat de apă din carne hrănește și hidratează pielea din interior. Efecte hidratante Fructul este folosit și de industria cosmetică și adaugă suc la măștile răcoritoare de față. Vă va servi și ca medicament pentru piele arsă de soare. Doar tăiați pepenele în felii și aplicați-le pe locurile arse. Scoatem pepene galben îl puteți folosi ca un vas de servire original pentru salate de fructe. Decorațiile comestibile sunt adesea realizate din pulpa acestor pepeni.
Ia un pepene galben?
Pulpa fructului este consumată cel mai adesea crudă, dar poate fi gătită sau uscată în felii pentru a se usca. Pepenii de zahăr sunt, de asemenea, utilizați în produse de patiserie ca parte a aperitivelor și supelor de cremă rece. Este adesea combinat cu legume și arome cu salate și boluri căptușite. Poate fi folosit pentru a prepara o gamă largă de sosuri, marinate și scufundări care au un gust dulce plăcut și care nu copleșesc gustul altor alimente. Poate fi combinat cu orice tip de carne, pește și fructe de mare. În Japonia, se produce o băutură alcoolică midori cu aromă de pepene galben.
Salată de fructe cu pepene galben
Puteți încerca salata de fructe cu iaurt ca o masă gustoasă și sănătoasă. Spălați și prăjiți două mere și trei piersici. Tăiați cubulețe și adăugați două linguri de migdale mărunțite. Curățați, curățați și tăiați jumătate din miere (soi de miere) și adăugați la fructe. Se stropește cu suc de lămâie și se lasă să se răcească. Într-un castron, amestecați 200 g iaurt alb cu trei linguri de miere. Feliați salata răcită în boluri, turnați iaurt cu miere și serviți.
Pepene galben cu caramel
Tratamentul termic al pepenelui este de asemenea excelent. Pepenele copt pe caramel este foarte simplu și rapid. Cum să o facă? Tăiați pepenele curățat și tăiat cubulețe în felii. Într-o tigaie, dizolvați 200 - 400 g (în funcție de mărimea pepenelui galben) zahăr granulat în caramel. Înfășurați feliile de pepene galben pregătite în caramel cald și puneți-le pe o farfurie. Adăugați frișcă pentru fiecare porție, presărați ușor cu scorțișoară și puteți stoarce.
Știi o altă rețetă interesantă care conține pepene galben? Împărtășiți-l cu alți cititori în discuție și câștigați un sejur de weekend sau un alt premiu în competiția noastră.