Culesul de ciuperci este o pasiune pentru mulți. Dar să nu pierdem respectul față de ciuperci.
Culesul de ciuperci este o pasiune pentru mulți. Dar să nu pierdem respectul pentru ciupercile pe care le ucid.
Nu știu ce ne va surprinde sezonul de ciuperci din acest an, dar anul trecut a fost extrem de reușit. Zeci de colecționari, însă, au plătit pentru rutină și neglijență. Mai mulți au fost, de asemenea, afectați de otrăvirea fungică fatală. La spectacolul de ciuperci de la Bratislava, o doamnă mai în vârstă a apărut la o masă cu exponate la sfârșitul sezonului trecut și ne-a lăudat că, pentru a evidenția gustul ciupercilor uscate în murături dulci și acre și aspectul lor mai bun, a gătit dulciuri cu ele în pahare. L-am cumpărat pentru că sunt ciuperci otrăvitoare. Gospodina grijulie a devenit aproape o iarbă cultivată acasă.
Ajutor la timp
Medicii avertizează că moartea din cauza otrăvirii cu ciuperci nu este nedureroasă sau plăcută. Cu toate acestea, dacă o cantitate letală de substanțe toxice nu intră în tractul digestiv uman, persoana afectată are șansa de a salva o viață. Doza limită este diferită pentru toată lumea. Tratamentul otrăvirii este dificil, costisitor și de obicei persoana afectată nu trece neobservată. Cei mai vulnerabili consumatori de ciuperci sunt femeile însărcinate însărcinate, pacienții copii și vârstnicii. Dacă se suspectează ușor otrăvire, solicitați imediat asistență medicală. În cazurile acute, serviciul de 24 de ore al Centrului Național de Informații Toxicologice din Bratislava poate fi, de asemenea, utilizat. Ca parte a primului ajutor, pacientul trebuie să consume cât mai mult lichid posibil, inclusiv cafea, care deshidratează, dar nu alcool, care la rândul său blochează excreția substanțelor periculoase și curăță corpul. Unii culegători de weekend se agață de superstiții dubioase despre otravă în ciuperci. Este literalmente în pericol viața și nebunul să pretindem că o lingură de argint devine neagră în apa în care sunt gătite ciupercile otrăvitoare sau că trebuie consumată o ciupercă viermică care nu a afectat un melc vizitator. Nu este cazul. De fapt, s-ar putea să avem ceva de-a face cu toadstoolul verde otrăvitor.
Nu lipsesc poveștile triste cu ciuperci, chiar și în rândul culegătorilor de ciuperci relativ experimentați. De exemplu, în Prešov în urmă cu câțiva ani, un tânăr culegător de ciuperci erudit și-a plătit viața prin înlocuirea unui pat mic cu un toadstool verde, ceea ce provoacă insuficiență hepatică imediată. Transportul urgent cu elicopterul la Viena a fost urmat de un transplant de ficat și, deși o procedură dificilă a avut succes, corpul pacientului nu a acceptat noul organ. Tânărul a murit după câteva luni. Un caz trist este și otrăvirea recentă a unui cuplu căsătorit cu o săpun. În clinicile micologice, atragem adesea atenția asupra unei familii ramificate de ciuperci otrăvitoare extrem de mortale, cum ar fi pânza de păianjen de pluș, cu glugă ocru-maronie, snipe decolorată, ciupercă urât mirositoare și alte specii discrete, dar toxice.
Iluminare permanentă
Ciupercile fără experiență subestimează adesea existența unor duplicate otrăvitoare de ciuperci comestibile. Prin urmare, educația micologică este încă relevantă. Ciupercile ar trebui să se comporte responsabil față de ei înșiși și de ceilalți, să urmărească informațiile micologice, să expună ciuperci, să fie interesate de noi atlasuri de ciuperci sau de întâlniri periodice cu experți în centrele de consiliere a ciupercilor. Dacă cineva nu poate identifica în siguranță ciupercile colectate, nu trebuie să parieze pe consumul lor, fie la vânzare, fie la donație. Este mult mai sensibil pentru culegătorii care nu sunt ciuperci să nu meargă după ciuperci în natură, ci să cumpere fără risc specii comestibile gustoase sau extractele lor, chiar și într-un supermarket.