5 iunie 2018
Autor: Viktória Mirvajová
Fotografie: arhiva organizatorilor de evenimente, Unsplash
Așezați-vă pe iarbă cu o masă gustoasă și o băutură răcoritoare și bucurați-vă de distrugere și atmosfera unui loc frumos sună ca o idilă de vară. Cu atât mai mult dacă nu trebuie să pregătești mâncare acasă, dar totul este îngrijit. Iubitorilor de mâncare bună Saša Štullerová și Andrei Mandáková le place atât de mult această idee încât au decis să organizeze un picnic în oraș, care va fi despre mâncare și băuturi locale excelente, dar și despre educație și divertisment.
Andrea Mandáková și Saša Štullerová sunt prieteni care au fost întotdeauna aproape de a mânca și de a găti alimente de calitate. „Gătesc mult pentru că îmi pasă de ceea ce mănâncă fiicele mele. Datorită acestui fapt, am înțeles în sfârșit de ce părinții mei au avut o grădină toată viața și își cultivă propriile fructe și legume ”, spune Andrea Mandáková. Sasha se află într-o situație similară. „Îmi petrec mult timp liber în bucătărie. Vreau ca familia mea să aibă mâncare locală de casă preparată din ingrediente foarte bune pe o farfurie. Este provocator, dar sunt convins că merită ”.
Iubitorii de mâncare bună urmează intens ofertele restaurantelor. Potrivit lor, este o greșeală că oamenii se așteaptă uneori la o gastronomie mai mare chiar și dintr-un meniu de prânz pentru trei euro. „Este bine că concurența crește și oamenii încep să fie mai pretențioși. Depinde foarte mult de bonitatea populației și de cererea acestora ", spune Saša. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Crește o nouă generație care vede lucrurile diferit, mai îndrăznețe la nivel global ”, adaugă Andrea optimist.
Dacă ar menționa mâncarea care le-a primit recent, ar fi, de exemplu, supe de la hotelul Dubná skala din Žilina. „Bucătarul hotelului Dubná Skala pregătește celebre supe cremă de sezon. Sunt cu adevărat cele mai gustoase dintre legumele proaspete ", spune Saša.
Picnic nu numai despre mâncare
Convingerea și interesul pentru mâncarea bună au devenit în cele din urmă dorința de a aduce oamenilor mâncare de calitate într-un mediu frumos. De aceea a fost stabilit evenimentul Picnic în oraș, unde vizitatorii pot gusta mâncăruri interesante din unități dovedite, se pot distra cu prietenii, dar pot participa și la diverse prelegeri și ateliere.
„Pe lângă mâncarea bună, Picnicul din oraș indică subiecte și probleme actuale. Sper că vom contribui, de asemenea, puțin la o mai mare atenție și responsabilitate a oamenilor ", spune Andrea Mandáková despre eveniment, care include un atelier de fermentare sau grătar, o prelegere despre stilul de viață zero deșeuri, precum și instrucțiuni despre dinții corespunzători curățenie pentru copii de la CURAPROX, precum și concerte sau concursuri.
Dar, în primul rând, este vorba de mâncare. Andrea și Saša au o intenție clară - de a oferi vizitatorilor o gastronomie de calitate. „Dacă oamenii merg undeva să mănânce, ar trebui să aleagă. Își va cheltui banii pentru un puf pe o farfurie? Cred că vizitatorii la Picnic în oraș nu. Simțiți-vă liber să aveți cartofi prăjiți, dar trebuie să merite și ei ", spune Saša. Organizatorii au ales în mod sensibil unitățile care vor avea standurile la Castelul Budatín pentru a evita mâncarea de calitate slabă și combinațiile plictisitoare. „Nu am vrut țigani și cârnați cu pâine, așa că mapăm restaurantele din Žilina și împrejurimile sale și gustăm mâncarea. Știam de la început că dorim diversitate. Este contraproductiv să oferi hamburgeri de vită în trei tarabe. "
Organizatorii picnicului au pregătit și sfaturi pentru mâncare, băuturi și combinații, fără de care nu se pot face gastropartii de vară și, prin urmare, nici măcar un picnic în oraș.
1 Mâncare autentică la grătar
Saša și Andrea recunosc că ambii petrec timp în grădină sau în cabană și nu își pot imagina o seară de weekend de vară fără un grătar. „Astăzi, probabil toată lumea știe că legumele la grătar pot fi mai gustoase decât carnea, deși probabil că noi doi nu vom fi vegetarieni”, spune Saša zâmbind, adăugând un sfat pentru un grătar simplu și eficient. „Grill Ofyr vă va ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase la grătar și, de asemenea, arată frumos. Este literalmente o piesă de design în curtea ta ".
2 Un alt nivel de hot dog
Mâncare simplă, ieftină și rapidă, care nu mai este doar despre croissant alb, cârnați ieftini și muștar. Hot-dog-urile pot fi, de asemenea, preparate creativ și gustoase. Se pot potrivi chiar și vegetarienilor. Dovadă că hot dog-ul poate fi sincer și original sunt și creațiile fetelor de la Frenkie Streetfood, care au sosuri speciale și o versiune fără gluten.