dezvoltă

6.9. 2014 7:00 Te gândești și la ce poate sta peștele tău afumat preferat în corpul tău și dacă te avantajează în această formă? Răspunsul este ambiguu, dar din mai multe motive este direcționat.

Cu toate acestea, depinde foarte mult de tipul, prospețimea și modul în care sunt pregătite. Dacă este posibil, ar trebui să cumpărăm pește din pescuit și nu din agricultură, în care riscăm diverse substanțe adăugate care favorizează creșterea, similare cu alte producții de animale. Au cele mai puține grăsimi și, prin urmare, sunt cele mai sănătoase - ton proaspăt, cod din Alaska sau crab. Bineînțeles fără infuzie și în propriul suc fără ulei adăugat.

Fumatul nr
Dacă îți plac peștele bine afumat și parfumat, știi că tocmai ai transformat o masă sănătoasă într-o infracțiune nutrițională. Când sunt tratate pe foc și în fum, particulele formează substanțe cancerigene care intră în carne. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimentele afumate acasă.

Se spune că fumatul este mai puțin riscant decât la grătar, dar nu este sănătos. Un mare dezavantaj este cantitatea de săruri adăugate, care scurge peștele și, desigur, consumatorul acestuia. Are o medie de aproximativ o treime mai multă grăsime decât speciile sale brute.

Fumul îl păstrează și el, așadar durează mult mai mult și cu același gust. Depinde și de fumul pentru care se pregătesc. Ar trebui să provină din lemn mai dur și proaspăt, dar nu complet ud, de preferință din foioase, deoarece fumul din conifere murdărește mai multe alimente. Focul nu arde complet, ci doar arde. Cu toate acestea, ca parte a unei diete sănătoase, încercați să limitați peștele afumat.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu