Mergeți în țări în care felurile de mâncare ușoare din pește și fructe de mare sunt obișnuite, dar pot fi o inspirație pentru farfuria dvs.

farfuria

Stereotipul că bucătăria japoneză constă doar din fructe de mare, orez și combinația lor sub formă de sushi cu wasabi este înșelătoare. De fapt, oferta de mâncăruri japoneze are un domeniu de aplicare mult mai larg - supă miso, tofu sau frunze de arțar roșu, pe care japonezii le pun în diverse marinate și apoi le prăjesc în ulei.

Nu ratați „pilaful” japonez. Este asemănător cu risotto, dar cel mai adesea este gătit cu creveți și fructe de mare. Gust tempura. Este practic orice înfășurat într-o cale. Dacă vreți să știți ce, citiți cu atenție meniul. De obicei înainte de cuvântul tempura. Merită ceea ce vă pregătesc, cum ar fi legumele și somonul. Dacă vă place Kusiyaki, știți că în țara soarelui răsărit sunt frigarui de legume, fructe de mare și carne. De obicei, le prepară pe grătar.

Începeți cu un mic dejun clasic din Maldive - ton cu ceapă tocată mărunt de nucă de cocos, prăjitură roshi și un pahar de lapte proaspăt de nucă de cocos. Principalele alimente pentru prânz aici sunt peștele (carne), fructele de mare, orezul (bai) și fructele - o dietă ideală pentru cei care doresc să treacă la o categorie de greutate mai ușoară. Mâncarea de bază a localnicilor este carnea hiki uscată și afumată, care se prepară prin clătirea peștelui proaspăt în bucăți, clătirea lor cu apă, sărarea lor, scufundarea lor în apă clocotită câteva minute și apoi uscarea la soare timp de 3- 4 zile. Peștele astfel preparat prinde maro până la negru, se întărește și poate fi depozitat timp de câteva luni. Gustă și Gulha, adică bile dintr-un amestec de pește afumat, nucă de cocos cu ceapă, ardei iute, ghimbir și suc de lămâie. Dacă aveți Rihaukura, este un pate de pește. Peștele prăjit cu ardei iute se numește aici Fihunumas.

Portugalia

Principalul paradox al bucătăriei portugheze este că bacalhau - miracolul gastronomic al acestei țări a fost importat aici din Norvegia. Este codul sărat, din care sunt preparate aici sute de feluri de mâncare preferate. Cu toate acestea, din cauza cotelor scăzute de pescuit, bacalhaul a devenit puțin delicatesă disponibilă. Restul bucătăriei locale este foarte simplu și hrănitor. Se bazează pe pește și legume. Rar mănâncă carne aici și se spune că nu sunt în măsură să o pregătească, precum și peștele.

Merită menționat bacalhau cozido, adică supă groasă de cod, dovlecei, morcovi și spanac. Codul copt în ulei de măsline cu ceapă, cartofi și usturoi este ascuns sub numele de sutiene bacalhau. Dacă bei totul cu vin verde tânăr, despre care se spune că nu-ți dăunează niciodată capul, vei face doar bine cu papilul gustativ.

Peștele, vânatul, fructele de pădure și ciupercile fac parte din multe feluri de mâncare finlandeze. De exemplu, un strudel imens de kalakukko cu umplutură de pește și slănină sau o delicatesă locală - fileuri de somon gravlax ușor sărate. Iubitorii de supă de pește se vor bucura de kalakeytto finlandez. Dacă nu ați mâncat încă somon cu smântână sau meriloh, care se dizolvă literalmente în gură, atunci Finlanda este destinația dvs.

În Norvegia, aproape totul este făcut din pește, poate chiar din gem. Și întrucât această țară este, fără îndoială, o putere de pescuit, acest lucru se reflectă și în bucătăria norvegienilor. Pe masă vom vedea de obicei nu numai cod, hering și somon, ci și carne de vânat, cartofi, brânză de capră și fărâme. Apropo, norvegienii nu se tem să combine peștele cu laptele, mănâncă cod fie uscat, fie scufundat într-o infuzie specială și apoi coapte, somon marinat în coniac cu sare și zahăr. Simțiți-vă liber să combinați sosul cremos dulce cu muștarul. Pe scurt, este un adevărat gourmet exotic din nord. Să mergem la mese specifice. De exemplu, supele - de la pește cremos până la roșii se spune că sunt ingenioase sau pește lutefisk uscat. În caz contrar, mai degrabă o delicatesă de dinainte de Crăciun, dar obțineți-o altă dată.