Pregătirea simplă, foarte practică a unei mese excelente:-) Marinada cremoasă, cu usturoi-piper va da nu numai cărnii, ci și orezului un gust fantastic.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Această masă se face a doua zi, așa că în odihnă seara punem carnea în marinată în prealabil și o lăsăm la frigider peste noapte:-) Dar când sunteți într-o criză de timp, chiar de la ora 6 va fi suficient . Vom pregăti coapsele, pe care le vom tăia de două ori. Pentru marinată, puneți o cremă groasă (20% roșie în vasul meu), 2 cepe medii, pe care le râdem pe lacrimi mari, 7 cățele mari de usturoi, pe care le râdem și noi. Apoi, adăugați piper măcinat, piper și sare. Se amestecă bine și se pune carnea în marinată.
A doua zi dimineață am scos carnea din frigider și am turnat orezul clătit cu apă mai caldă cu aproximativ 1 deget deasupra orezului. Am lăsat-o să înmoaie toată apa.
Acesta a fost prânzul la noi, așa că am continuat înainte de prânz:-) Ștergem o farfurie potrivită cu ulei, punem carne marinată în ea și o dăm descoperită în cuptor, pe care am preîncălzit-o deja la 190 ° C. Coaceți expus, coaceți timp de 30-35 de minute. De fapt, până când începe să prindă culoarea și formează o crustă. După 30 de minute, îl scoatem și îl acoperim cu o folie, astfel încât să aibă aer din lateral. Și puneți-l înapoi în cuptor până când este complet moale. Au fost din nou 30 de minute pentru mine. Carnea trebuie verificată cu o furculiță, trebuie separată de os:-)
Apoi luăm carnea din farfurie și turnăm orezul în suc. Dacă este necesar, vom adăuga la fel de multă apă cât suntem obișnuiți cu orezul nostru. Adăugați toată sarea, amestecați și așezați coapsele înapoi în vasul de copt. Împingeți-le până jos. Acoperiți din nou tabla cu folie, astfel încât părțile laterale să fie libere. Astfel îl punem la loc în cuptor și coacem până când orezul este înăbușit - au fost 30 de minute pentru mine. La sfârșit, puteți coace și cele expuse 5 minute. Pentru a verifica dacă orezul este deja suficient de moale, o pereche de boabe ar trebui scoase de jos cu o furculiță. Dacă este încă tare, se toarnă calm apă fierbinte peste orezul de sus și se pune la loc în cuptor pentru 10-15 minute:-)
Pot recomanda doar acest fel de mâncare. Marinada aromată cu ceapă și usturoi a gustat nu numai carne, ci și orezul are un gust fantastic:-)
Poti servi o salata sau ceva acru dupa gustul tau. Vă doresc bun gust;-P