Numele turcesc- Tavuk kapama:-) Este de fapt orez și pui preparate în același timp la cuptor, într-o singură farfurie. Este o masă simplă, gustoasă. Ceva de genul paella:-)

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Mai întâi clătiți bine orezul și apoi turnați apă aproximativ 1 deget peste orez. Lasă-o să bea toată apa. Adică aproximativ 1-2 ore.

aburit

Puteți folosi orice carne doriți, indiferent dacă este vorba de aripi sau coapse. Este necesar cel puțin 1-1,5 kg de carne pentru 0,5 kg de orez pentru a produce suc de carne bun, care apoi are un gust excelent cu orez:-) Dar, desigur, depinde și de numărul de persoane. Ca să spun așa, preparați/preparați carnea în prealabil. Mai întâi, prăjiți carnea sărată într-o tigaie în ulei rapid din ambele părți. Apoi se toarnă apă în jumătate și se lasă să fiarbă până se înmoaie. Nu vă fie frică să acoperiți cu apă, pentru că va intra în orez mai târziu.

Pregătiți o farfurie/vas de copt adecvat, puneți orezul în el, turnați bulionul/sucul de carne în orez și adăugați puțină apă după cum este necesar. Toată lumea își știe orezul, cât lichid are nevoie:-) Dar nu ezitați să dați cu 2 dl mai mult decât de obicei, pentru că se va evapora în cuptor. Adăugați morcovi rasi, condimente, oregano și sare. Se amestecă bine totul și se întinde carnea deasupra, se apasă cu calm cât mai mult posibil. Introduceți acest lucru într-un cuptor pe care l-am încălzit deja la 180 ° C timp de aproximativ 35 de minute.

Pentru a verifica dacă orezul este cu adevărat flexibil, faceți o gaură mică cu o furculiță și scoateți puțin orez de jos. Dacă nu este foarte moale, turnați pur și simplu apă fierbinte peste orez, după cum este necesar. Și alegeți doar o salată bună sau ceva acru, fie că este vorba de castraveți, coarne de miel sau ardei iute:-) Cui îi place ce și ce i se potrivește:-) Vă doresc un gust bun!

La noi, pe lângă salată, ceapa și sumacul erau cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare.

Și copiii, ca de obicei, nu puteți face fără pansament cu iaurt:-) Dar aici pansamentul se potrivește cu adevărat, deoarece orezul este și aromat cu oregano.

Lucrul minunat al acestui fel de mâncare este că poate fi schimbat. Puteți adăuga legume la orez după gustul dvs. sau îl puteți gusta oricând cu alte ierburi sau condimente. De asemenea, îl folosesc pentru a-l pregăti clasic, așa că turn suficient lichid, adaug doar sare, încarc carne și, de asemenea, câțiva felii de cartofi - puteți face mai mult. Unde-voi pune bucăți de unt și voi da cuptorul;-P